Декабрь с запахом пончиков

[i_lara]

     Не в масле пряжен, а в духовке испечен.
     Мой ханукальный пончик в шоколаде.

Ханука еще не началась, но румяные пышные пончики с круглыми глазками клубничного джема, кокетливо проглядывающими сквозь щедрый слой сахарной пудры, уже воцарились на прилавках уличных лотков. Народ ест эти пончики на ходу, не сверяясь с календарем и не дожидаясь официального начала праздников.

В кондитерских вам предложат особые мини-пончики (патент, якобы помогающий не набрать лишних калорий за ханукальную неделю). Тут главное - не увлечься и не навернуть вместо одного полногабаритного пару-тройку мини-пончиков. В отличие от народных, "уличных", эти начиняют изысканными кремами - фисташковым, ванильным, халвой и шоколадом, взбитыми сливками, поливают ганашем с алкогольной ноткой, посыпают рублеными фисташками, тертым шоколадом, кокосовой стружкой...

Выглядят кондитерские мини-пончики сказочно. Сопротивление бесполезно. Можно лишь пойти на компромисс, как сделала я в прошлом году, заменив кастрюлю с горячим маслом на духовку. Испеченный пончик, политый шоколадом, соблазняет ничуть не меньше, чем жареный собрат, зато менее жирный и менее калорийный. 

Теперь я тоже не сверяюсь с календарем, если хочется испечь что-то вкусное, нежное, невесомое. 


 
Вот такие у меня пирожки с вишней испеклись из замечательного ханукально-пончикового теста. Рекомендую тем, кто, устояв перед кондитерскими соблазнами, решится печь пончики дома.
 
 

Comments

Пончик потрясающий

[blackqueen76.livejournal.com]

но... главнее всего сервиз, который на картинке. Господи, у меня дома стоит такой же:). В детстве из него только по большим гостям (3 раза в год) позволялось пить. И как нам завидовали мамины знакомые (обладатели крутых по тем временам сервизам Мадонна или что-то в этом роде).
А после переезда я его экспроприировала, как свое несостоявшееся приданное в свою берлогу и берегу как зеницу ока. Потому что это последний мамин подарок и потому что этот сервиз такой нежный и утонченный и от него столько позитива.
И раз пончик так здорово смотрится на тарелочке - я его обязательно попробую сделать в это Рождество.
Спасибо.

Re: Пончик потрясающий

[i-lara.livejournal.com]

Это немецкий сервиз на 6 персон, купленный "по блату" лет 20 назад и привезенный сюда. Я тоже люблю и берегу его. Такой уютный, домашний... И блюдо удобное для небольшого торта или пирога. Теперь это не в новинку, но много лет назад меня почему-то покорило именно блюдо :)

А "Мадонны" у нас никогда не было :)