Вокруг аллигаторовой груши

[i_lara]

ЛОДОЧКИ-АВОКАДО С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ

Рецепт, в котором авокадо используется полностью - 
за исключением косточки!

The Recipe Encyclopedia

Продукты на 6 порций:

3 средних авокадо
1 средний помидор
4 ломтика бекона (не обязательно)
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 красный перец, мелко нарезать
1 корень сельдерея, мелко нарезать

Для заправки*:
2 ч. л. сахара
2 ч. л. сладкого соуса чили
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль
1 стакан тертого сыра чеддер

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму. 
2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь 2/3 мякоти и порубить. Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Бекон обжарить с двух сторон без жира на тефлоновой сковороде. Остудить и мелко нарезать.
3. В средней миске перемешать мякоть авокадо, помидор, бекон, лук, перец и сельдерей. Отдельно приготовить заправку из всех компонентов, залить продукты в мисочке и аккуратно перемешать.
4. Начинить полученной массой в половинки авокадо, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Запекать 7-10 минут. Подавать с кукурузными чипсами, крекерами или подрумяненными ломтиками хлеба.

Заметки на полях. *Готовя заправку, я исключила бальзамический уксус , но добавила лимонный сок и ограничилась щепоткой сахара вместо указанного в рецепте количества. Мы ели эти авокадовые "лодочки" с большим удовольствием – нам было  вкусно! 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Ларочка, привет еще раз! Спасибо тебе, ты такая внимательная! :)) Мне эта тоже нравится, и я не знаю, какую предпочесть.
Наверное, буду обеими пользоваться - противу всяких правил! :))
---
Знаешь, приходилось слышать, что авокадо не запекают. Но я уже вполне успешно опробовала пару рецептов, в которых авокадо хоть и ненадолго, но все же отправляется в духовку. Мне эти авокадовые эксперименты очень нравятся. Вот бы еще торт с авокадо испечь, где-то видела рецепт :))

[lara-berlinka.livejournal.com]

Мне тоже кажется, можно разными пользоваться :) К каждому снимку ту, которая больше подходит, КТО ЭТО сказал, что только одну можно? :) Это чеки лучше всегда одной подписывать :)

Обязательно попробую, даже не представляю вкус запеченного! Вроде запеченной тыквы, может быть? :)
Хотя ведь там большая часть мякоти перемешивается, от чистого вкуса авокадо мало что остается :)

Если найду тортик из авокадо, сообщу, Ларочка, обязательно ;)

[i-lara.livejournal.com]

У меня в мемориз занесен рецепт с какого-то английского кулинарного чата, я очень увлеклась, обнаружив его, но тогда не для кого было печь... :))