Вокруг аллигаторовой груши
Sep. 27th, 2006 10:56 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_lara
ЛОДОЧКИ-АВОКАДО С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ
Рецепт, в котором авокадо используется полностью -
за исключением косточки!
The Recipe Encyclopedia
Продукты на 6 порций:
3 средних авокадо
1 средний помидор
4 ломтика бекона (не обязательно)
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 красный перец, мелко нарезать
1 корень сельдерея, мелко нарезать
Для заправки*:
2 ч. л. сахара
2 ч. л. сладкого соуса чили
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль
1 стакан тертого сыра чеддер
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму.
2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь 2/3 мякоти и порубить. Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Бекон обжарить с двух сторон без жира на тефлоновой сковороде. Остудить и мелко нарезать.
3. В средней миске перемешать мякоть авокадо, помидор, бекон, лук, перец и сельдерей. Отдельно приготовить заправку из всех компонентов, залить продукты в мисочке и аккуратно перемешать.
4. Начинить полученной массой в половинки авокадо, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Запекать 7-10 минут. Подавать с кукурузными чипсами, крекерами или подрумяненными ломтиками хлеба.
Заметки на полях. *Готовя заправку, я исключила бальзамический уксус , но добавила лимонный сок и ограничилась щепоткой сахара вместо указанного в рецепте количества. Мы ели эти авокадовые "лодочки" с большим удовольствием – нам было вкусно!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-09-27 09:59 am (UTC)ААААААААА, нельзя же так с бронхитными людьми!
Все, вечером муж отвезет за продуктами и сделаю!
Я сейчас еще побегаю по твоему журналу, куринные грудки у меня есть, чего-нибудь у тебя подсмотрю:-))))))))
no subject
Date: 2006-09-27 10:10 am (UTC)Отпусти свой бронхит - пущай теперь где-нибудь в другом месте ищет пристанище!
А рецепты грудок есть, разумеется... Эта часть курицы у нас в семье очень популярна ввиду доступности и диетичности! :))
no subject
Date: 2006-09-27 10:17 am (UTC)Замечательное авокадо, Ларочка! Вот только сладкого соуса чили нет. чем заменить посоветуешь?
no subject
Date: 2006-09-27 10:32 am (UTC)Это вариант авокадо показался мне очень нестандартным, а я люблю пробовать такие нестандартные штучки!
Соус чили готовится так. Стручки перца чили (без семян) нарезают, смешивают с ароматическим уксусом, растительным маслом и пастой из перца чили, все это взбивается блендером в пюреобразную массу.
Вряд ли ты станешь этим заниматься. Равноценной замены я не вижу, но можно добавить немного другого сладкого соуса и - если любишь острое - очень мелко нарезать маленький кусочек перца чили. (Хотя, наверное, при бронхите лучше избегать жгучих приправ). :))
no subject
Date: 2006-09-27 10:43 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 10:47 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 11:23 am (UTC)Мои любимые авокадо! :) Фото какое!
И наполнители какие, чеддер тоже мой любимый! И никогда еще не запекала, обязательно попробую :)
И эта подпись тоже красивая! :) Я бы не знала, какую выбрать :)
no subject
Date: 2006-09-27 11:29 am (UTC)Наверное, буду обеими пользоваться - противу всяких правил! :))
---
Знаешь, приходилось слышать, что авокадо не запекают. Но я уже вполне успешно опробовала пару рецептов, в которых авокадо хоть и ненадолго, но все же отправляется в духовку. Мне эти авокадовые эксперименты очень нравятся. Вот бы еще торт с авокадо испечь, где-то видела рецепт :))
no subject
Date: 2006-09-27 11:43 am (UTC)Обязательно попробую, даже не представляю вкус запеченного! Вроде запеченной тыквы, может быть? :)
Хотя ведь там большая часть мякоти перемешивается, от чистого вкуса авокадо мало что остается :)
Если найду тортик из авокадо, сообщу, Ларочка, обязательно ;)
no subject
Date: 2006-09-27 12:02 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:11 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:20 pm (UTC)---
Ты права, как-то привычнее сальса (гуакамоле), но я обожаю эксперименты (хоть раз в неделю!), а авокадо - объект моей большой и благодарной симпатии. Какк увижу новый рецепт с этим дивом - меня не остановишь!
no subject
Date: 2006-09-27 02:30 pm (UTC)Ларуня!
Ты знаешь, я тоже заменяю уксус лимонным соком. Мне так больше нравится и витаминки заодно.
no subject
Date: 2006-09-27 02:44 pm (UTC)У меня уже срабатывает автоматическая привычка: если используется авокадо - отжимай лимон!
no subject
Date: 2006-09-27 03:07 pm (UTC)Умничка.
no subject
Date: 2006-09-27 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 04:05 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 06:59 pm (UTC)будет как закуска.
идиотский вопрос
Date: 2006-10-16 11:40 am (UTC)Re: идиотский вопрос
Date: 2006-10-16 11:54 am (UTC)Кожица несъедобна, так что вооружайся ложечкой!
Re: идиотский вопрос
Date: 2006-10-16 12:01 pm (UTC)о! у меня как раз дома завалялось одно авокадо, теперь я знаю, чем занять себя вечером.:)
спасибо за рецепт))
Re: идиотский вопрос
Date: 2006-10-16 12:03 pm (UTC)Спасибо!
Date: 2008-08-25 12:54 pm (UTC)Спасибо!
Re: Спасибо!
Date: 2008-08-25 01:57 pm (UTC)Re: Спасибо!
Date: 2008-08-26 02:40 pm (UTC)Re: Спасибо!
Date: 2008-08-26 04:39 pm (UTC)Re: Спасибо!
Date: 2008-08-27 09:14 am (UTC)