Вокруг аллигаторовой груши

[i_lara]

ЛОДОЧКИ-АВОКАДО С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ

Рецепт, в котором авокадо используется полностью - 
за исключением косточки!

The Recipe Encyclopedia

Продукты на 6 порций:

3 средних авокадо
1 средний помидор
4 ломтика бекона (не обязательно)
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 красный перец, мелко нарезать
1 корень сельдерея, мелко нарезать

Для заправки*:
2 ч. л. сахара
2 ч. л. сладкого соуса чили
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль
1 стакан тертого сыра чеддер

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму. 
2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь 2/3 мякоти и порубить. Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Бекон обжарить с двух сторон без жира на тефлоновой сковороде. Остудить и мелко нарезать.
3. В средней миске перемешать мякоть авокадо, помидор, бекон, лук, перец и сельдерей. Отдельно приготовить заправку из всех компонентов, залить продукты в мисочке и аккуратно перемешать.
4. Начинить полученной массой в половинки авокадо, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Запекать 7-10 минут. Подавать с кукурузными чипсами, крекерами или подрумяненными ломтиками хлеба.

Заметки на полях. *Готовя заправку, я исключила бальзамический уксус , но добавила лимонный сок и ограничилась щепоткой сахара вместо указанного в рецепте количества. Мы ели эти авокадовые "лодочки" с большим удовольствием – нам было  вкусно! 

Comments

[inna-mylife.livejournal.com]

Изысканно, красиво, нарядно, празднично и ко всему полезно.

Ларуня!
Ты знаешь, я тоже заменяю уксус лимонным соком. Мне так больше нравится и витаминки заодно.

[i-lara.livejournal.com]

Инночка, спасибо! :))
У меня уже срабатывает автоматическая привычка: если используется авокадо - отжимай лимон!

[inna-mylife.livejournal.com]

Всё правильно.
Умничка.

[ma-rs.livejournal.com]

nado budet zapomnit'!!!

[i-lara.livejournal.com]

Для запоминания есть мемориз! :))