На скорую руку

[i_lara]

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ



Я бы сказала, что это "остаточные" пирожки, которые соорудила на скорую руку буквально из остатков: в морозилке хранился кусочек творожного теста для штруделя, в холодильнике обнаружилась баночка с остатками вишневого наполнителя.

Тесто разморозила (переложила на ночь в холодильник), утром раскатала, сложила втрое и снова отправила в холодильник, чтобы без помех заняться начинкой.

Готовила почти так же, как и для штруделя: смешала вишневую массу с нарезанной апельсиновой цедрой, которая хранится в том же холодильнике в баночке с сиропом, и крупно нарезанными грецкими орехами. Раскрошила добытый из морозилки же кусочек порционнного кекса и добавила в начинку, чтобы загустить ее.


Тесто вновь раскатала, разрезала на полоски и соорудила пирожки-треугольнички с вишневой начинкой по типу бурекас, но покрупнее (лень было возиться с мелочью).

Смазала сверху взбитым желтком и отправила в горячую духовку (180 градусов). Пекла примерно полчаса. В духовке треугольнички выросли и раскрылись.
Остудила их на решетке, посыпала сахарной пудрой. Хрустящие и вкусные.

Вся работа была проделана примерно за полчаса (не считая разморозки и выпечки). Так что творожное тесто для штруделя прекрасно выдерживает испытание морозилкой. Проверено!

Пожалуй, сегодня приготовлю очередную порцию теста про запас :)

Comments

[natalya1905.livejournal.com]

Ах, как хорошо! Я у нас ни разу не видела в продаже вишню, только черешню. :(

[ezhka.livejournal.com]

Вот как вовремя-то! Еще осталось неиспользованой черешни :-)

[brmr.livejournal.com]

ммм... вкусняшка

[hopm.livejournal.com]

эротычненько :)

[irusik.livejournal.com]

какая вкуснятина!!! :)

[lynx-xs.livejournal.com]

ух, какая идея! спасибо!

все мои подружки с моей подачи уже вовсю пекут штрудели из творожного теста по вашему рецепту и довольны как слоны :)

[kusto-diva.livejournal.com]

Записываю - поцелуй от Лары!!!;)

[liberatedg.livejournal.com]

Первый раз мне от ваших заманчивых рецептов и фотографий не стало мучительно голодно, так как я сейчас ем вареники с вишней )))

[kris-tiger.livejournal.com]

Выглядит очень эротично!

[vera-56.livejournal.com]

Выглядит вкусняче, попробую. А я на штрудель делаю тесто 50%х50% творог и маргарин, муки - сколько возьмёт. И намазываю не с краю, а сплошь, лишь отступив от краёв, больше всего люблю яблоки кислые сочные сырые мелко нарезанные с сахором, корицей и кардамоном. А вишни у нас в Лос Анжелесе мы находим консервированные в банках в русских магазинах, их можно использовать для всего - даже в варенье переварить.

[maslenkina.livejournal.com]

здорово!!! спасибо :)
люблю и творжное тесто, и вишневую начинку. и дочка опять просит что-то испечь на выходных с ней

[lucsorl.livejournal.com]

аппетитно.)

[bobbik.livejournal.com]

Лара, вы простите, конечно, но то что вы опубликовали в следующем посте - лженаука и шарлатанство. Не верите мне - откройте в том посте комментарии и спросите мнение своих более авторитетных друзей.

[vip07.livejournal.com]

Да, Ларушка!!!! Пришла почитать о воде, а тут любимые рецепты, вкуснейшие начинки, извини, забираю к себе:) и фотографии у тебя потрясающе аппетитные, вдохновляющие на подвиги на кухне:), спасибо!!!!!

[shichok.livejournal.com]

Ларочка, милая, ты удалила пост о воде? А я только собралась его вдумчиво прочитать...

[2poloski.livejournal.com]

хочу сказать большое спасибо за статью о воде! он не первый кто пишет на эту тему и думаю в его выкладках есть немало зерен истины

[muse-di.livejournal.com]

Скажите, пожалуйста - а на треугольнички его тоже нужно тонко-тонко раскатывать, как на штрудель?