На скорую руку

[i_lara]

 БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ



Очень приятный и нежный супчик, к тому же вполне диетический.
Его легко приготовить, используя доступные продукты 

От Betty Crocker

На 4 порции:
120 г плавленого сыра, нарезать кубиками
3 1/2 стакана молока
1/2  ч. л. молотого чили
2 стакана вареного риса*, коричневого или белого
450 г мороженой овощной смеси*, разморозить и дать воде стечь
соль, перец - по вкусу.

1. Кастрюлю с молоком и сыром поставить на слабый огонь и время от времени помешивать, пока сыр не растает.

2. Добавить молотый чили, заложить рис и овощи, прогреть и подать к столу.

Заметки на полях. Сырный суп  вы быстро приготовите в любой момент, если у вас есть отваренный рис. Правда, на такую порцию двух стаканов, по-моему, многовато, но это дело вкуса. Советую варить суп в толстостенной кастрюльке, предварительно обдав ее холодной водой, чтобы молоко не прикипело ко дну.
Сыр лучше натереть на терке - так он быстрее растает. А если и не расплавится окончательно, тоже не беда! Китайская овощная смесь, которую я добавила (кстати, взяла не 450, а примерно 250 г), состояла из сельдерея, брокколи, мини-моркови, красного перца. Разумеется, вместо мороженых можно добавить в суп свежие мелко нарезанные овощи и варить до готовности.
Не забудьте посолить и поперчить ваш суп! При подаче добавьте в тарелки мелко нарезанную зелень - петрушку или укроп.

Comments

[sawwwka.livejournal.com]

огромное спасибо за рецепт, только что приготовила) вкуснятина получилась (единственное: с рисом "переборщила"). Но больше всего меня удивила легкость и быстрота приготовления, никогда не думала, что так быстро можно приготовить суп =)

p.s.и спасибо за весь Ваш блог, видел бы его мой мужчина, обязательно выдал бы Вам медаль и грамоту ;)

[i-lara.livejournal.com]

На миг представила себя с медалью на груди и грамотой на стене - посмеялась :))
Рада, что супчик понравился! А с пропорциями надо поэкспериментировать, кто-то любит погуще, кто-то пожиже