С пылу, с жару

[i_lara]

ОЛАДЬИ С СОУСОМ ПЕСТО И КОПЧЕНЫМ  ЛОСОСЕМ 



Пикантные оладьи, которые, возможно, и вам придутся по вкусу

По рецепту Кристины Франс

Продукты на 12-16 шт.:
1/2 стакана молока
1 яйцо
2 ст. л. соуса песто
1 стакан муки с разрыхлителем 
соль, белый перец по вкусу

Для подачи:
 примерно 200 мл сметаны
90 г копченого лосося
1 ст. л. поджаренных кедровых орешков
соль, черный перец

1. Венчиком взбить в миске яйцо с 1/4 стакана молока. Добавить соус песто, соль, белый перец и тщательно перемешать. Просеять в миску муку, перемешать, влить оставшееся молоко и снова перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.

2. Подогреть растительное масло в большой сковороде. Тесто выкладывать в масло небольшими порциями и быстро обжаривать с двух сторон. На готовые оладьи положить густую сметану, сверху выложить полоски лосося, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью. 

Заметки на полях. В моей коллекции оладьев - один из самых любимых рецептов. Впервые испекла на пробу несколько лет назад, во время девичника, и с тех пор повторяю по просьбе участниц. Фото из моего архива - я тогда забыла посыпать оладьи орешками. Если у вас нет муки с разрыхлителем, стакан муки смешайте с чайной ложкой пекарского порошка и просейте. 
Лосося я всегда сворачиваю - так эффектнее. Можно подавать эти оладьи и просто со сметаной.

Comments

[dadcaptain.livejournal.com]

Какой шикарный итальянский флаг :)

[i-lara.livejournal.com]

хммм... :))

[olesya-ewa.livejournal.com]

Вах, искусительница! Опять на ночь глядя совращаешь!! "Ща" захлебнусь...:)))

[ortivika.livejournal.com]

Мне - по вкусу. Но без "песто".

[i-lara.livejournal.com]

Лесик, у меня теперь, скорей всего, будут вечерние посты. На службе выразили гневное недовольство тем, чем я занимаюсь в отсутствие работы, поэтому совращать придется на ночь... Но поскольку по вечерам в ЖЖ куда меньше народу, чем в дневные (рабочие!) часы, то и совращаться будут единицы :)))

[i-lara.livejournal.com]

А без песто это будут вполне обычные оладьи :)

[sloth10.livejournal.com]

оооо!!!! это же просто Хаг Самеах!!!!!!!!!!!! уряяяяяяя!!!!!

[i-lara.livejournal.com]

В яблочко! Это у меня почему-то - уже по традиции - готовится либо в ДН, либо 9 мая... Хаг ацмаут самеах! У вас там салютов наших, случаем, не слышно? :)))

[nettle99999.livejournal.com]

интересно, я всегда думала, что оладьи на кефире или на простокваше, а у вас на молоке. кефир тут точно не подойдет?

[irusik.livejournal.com]

а я по фотографии подумала сначала, что даже внутри кусочки рыбки. :) выглядит, как всегда, аппетитно. мне кажется, что моему мужу они пришлись бы по душе.

[olesya-ewa.livejournal.com]

Да, единицы, но какие!:))))

[galabr.livejournal.com]

ух какая аппетитная фотография:))надо идти готовить

[i-lara.livejournal.com]

О да, самые стойкие! :)

[i-lara.livejournal.com]

Честно говоря, я не очень люблю оладьи на кефире. А уж для таких оладьев он точно не годится :(

[i-lara.livejournal.com]

Рыбка всего лишь прилагается! :)

[i-lara.livejournal.com]

Гал, спасибо! :)
Попробуй, это, конечно, нестандарт, но тем и интересно!

[landtanker.livejournal.com]

Как всегда аппетитно, буду пробовать.
С праздником Вас. =)

[olesya-ewa.livejournal.com]

Самые ценные!:))))))))))))))

[i-lara.livejournal.com]

Ой, спасибо! У нас как раз салют гремит! :)

[oonabond.livejournal.com]

Диво дивное, как всегда. БУдем ждать конца диеты.

[i-lara.livejournal.com]

:)))

[pristalnaya.livejournal.com]

Хотелось бы побывать у Вас на девичнике!:))

[i-lara.livejournal.com]

Ага, и ты, Брут! :)
У меня полдома на диете! Скоро буду выкладывать сплошь архивные рецепты - не для кого будет готовить! :)))

[i-lara.livejournal.com]

Лен, там больше разговоров, чем еды, честное слово! :)

[oonabond.livejournal.com]

Я сегодня с нее сошла ненадолго, благо в холодильнике меня подстерег малосольный лосось и эстонская сметанка, привезенная гостями.
Ничего, Лара, я ненадолго, чес слово! Скоро мне это надоест. :-)