Какую еду любят девочки

[i_lara]

САЛАТ С ПАСТОЙ ПЕННЕ, АВОКАДО И КАБАЧКОМ
  

 
Очень простое, очень вкусное и такое средиземноморское блюдо  

Навеяно постом  tanusha, мечтавшей о макаронах по-флотски и размышлявшей о том,  пристало ли девицам питаться макаронами :)

Сто лет не ела макарон по-флотски - но почему-то не хочется. 
А вот такой средиземноморский салат мы, девушки, едим с удовольствием.

И чего в нем только нет кроме собственно пасты "аль денте"!  
Авокадо и предварительно обжаренные ломтики кабачка, немного вяленых помидоров, и жгучий перец, красный или зеленый, ну и лук, и зелень - укроп, петрушка.

Все аккуратно перемешивается, заправляется оливковым маслом, специями по вкусу, посыпается кубиками или крошками чудесного сыра фета - и салат готов. А есть его можно и в теплом виде, и в холодном. 

Составные салата и их пропорции можно менять по собственному усмотрению, поэтому рецепта как такового нет. Приятного аппетита!

 

Comments

[darsolana.livejournal.com]

на вид очень вкусно
а что такое вяленые помидоры?
и под жгучим перцем что подразумевается? стручковый перец?

[i-lara.livejournal.com]

Помидоры сушат на солнце и затем используют для приготовления соусов, различных блюд из мяса, начинки для выпечки. Унас они продаются как в оливковом масле, так и просто сухими, в пакетиках.
А жгучий перец - это острый стручковый перец (свежий) типа чили или халапеньо.

[darsolana.livejournal.com]

спасибо
у нас не видела в продаже такого чуда (помидоры), но поищу, раз в природе существует
а перец чили - это не очень остро будет? его же вроде даже в рот тяжело взять такой пекучий, не то что прожевать и глотнуть =)

[i-lara.livejournal.com]

это чудо существует - без него немыслима кухня Средиземноморья :)
можно, разумеется, обойтись и без острого перца, но он придает особый вкус салатам, соусам, супам и др. обрабатывать его лучше в перчатках: удалить перегородки и семена, в которых и таится самая ядреная горечь, а то, что осталось, очень тонко нарезать. можно использовать не целый перец, а только половину.