Накрывая стол к празднику

[i_lara]

ПОЛОВИНКИ ГРУШ, НАЧИНЕННЫЕ ОВОЩНЫМ САЛАТОМ



Даже самый обычный салат из свежих овощей покажется эффектнее и вкуснее, если подать его не в традиционной салатнице, а, например, вот так, начинив им половинки груш. 

Идеальное вместилище для всевозможных салатов - свежие помидоры. Идеальное, но не единственное. Попробуйте для разнообразия использовать в качестве "салатницы" грушу. 
Выбирайте крепкие, но не "дубовые" плоды с тонкой кожицей. Хорошенько вымойте и обсушите, разрежьте грушу пополам, извлеките мякоть ложкой "Паризьен" или обычной чайной ложечкой (мякоть можно есть тут же, не отходя от кассы). Грушевую "лодочку" сбрызните свежевыжатым лимонным соком и наполните салатом. Овощи лучше нарезать мелко, заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, посолить и поперчить. Мне нравится добавлять в такой салат мелко нарезанное филе сельди или малосольного лосося, кубики феты или козьего сыра. Вариант: начинить груши исключительно кусочками рокфора или козьего сыра, орехами и зеленью. Блюдо с грушами можно украсить свежими листьями "беби микст".

 

Comments

[vitalina.livejournal.com]

Я часто так фрукты-офощи использую. Авокадо, например, отлично в роли вазочки выступает. Еще перцы, кабачки, баклажаны... не только с салатами, но и с разными горячими блюдами или нафаршированные чем-нибудь типа смеси сыра, масла и чеснока (это вариант для перцев и помидоров). Вкусно и красиво.

[i-lara.livejournal.com]

Да, вариантов несметное количество, но большинство овощей, о которых ты говоришь, проходят термообработку. Мне хотелось обратить в этом плане внимание на грушу в ее первозданном, натуральном виде.

[vitalina.livejournal.com]

В этом плане - да, конечно.
Да и вообще использование именно фрукта, а не овоща - это само по себе необычно.

[i-lara.livejournal.com]

Вот и мне это кажется интересным :)