Любимые рецепты

[i_lara]

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ



Старая добрая классика от Le Cordon Bleu

Впервые за долгие месяцы бесконечного нашего лета, внезапно сменившегося по-настоящему дождливой ветреной осенью, захотелось устроить чаепитие. Правильное чаепитие, не на скорую руку, – с вазочкой вишневого варенья, с горкой свежеиспеченного печенья на блюде. И я замесила мягкое тесто из сливочного масла, сахара, яйца, молока и муки, добавила пару горстей золотистого и темного изюма, свежую апельсиновую цедру и ванильную эссенцию - чтобы мое печенье благоухало. Потом пришел черед овсяных хлопьев - мягкая масса в миске сразу стала густой и солидной. Из нее легко скатываются увесистые шарики, которые в духовке через 15 минут превратятся в хрустящее овсяное печенье.

Печенье остывает на решетке. Чай заварен. Осталось только накрыть на стол.



Рецепт со всеми подробностями живет здесь.
 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Никаких кружек, ага. И заварочный чайник. И сливки. И лимон. А печенье мы ели два дня - вторая порция теста лежала в холодильнике. Ты ведь знаешь, как у нас сыро и влажно. Даже герметичная банка не спасает. А я люблю, чтобы хрустело :))

[colette31.livejournal.com]

Солнышко, а если в жестяную банку с крышкой? Тоже не помогает?:(
Сыро... а у нас зима наступила. В последний день октября полетели белые мухи. Сейчас как раз самое время чаи гонять.

[i-lara.livejournal.com]

Когда-то пробовала - не очень, все равно оно "отходит".

Белые мухи - как давний и уже полузабытый сон...

[colette31.livejournal.com]

Ранняя зима в этом году. Но хоть хорошо, что снег разогнал серую пелену над городом, а то больше двух недель без солнца - было тоскливо.

[i-lara.livejournal.com]

Я бы этой серости не вынесла. Вот сейчас за окном громыхает не по-детски, явно гроза собирается, но все равно сквозь тучи светит солнце. Дивно.

[colette31.livejournal.com]

Здорово:)