Любимые рецепты

[i_lara]

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ



Старая добрая классика от Le Cordon Bleu

Впервые за долгие месяцы бесконечного нашего лета, внезапно сменившегося по-настоящему дождливой ветреной осенью, захотелось устроить чаепитие. Правильное чаепитие, не на скорую руку, – с вазочкой вишневого варенья, с горкой свежеиспеченного печенья на блюде. И я замесила мягкое тесто из сливочного масла, сахара, яйца, молока и муки, добавила пару горстей золотистого и темного изюма, свежую апельсиновую цедру и ванильную эссенцию - чтобы мое печенье благоухало. Потом пришел черед овсяных хлопьев - мягкая масса в миске сразу стала густой и солидной. Из нее легко скатываются увесистые шарики, которые в духовке через 15 минут превратятся в хрустящее овсяное печенье.

Печенье остывает на решетке. Чай заварен. Осталось только накрыть на стол.



Рецепт со всеми подробностями живет здесь.
 

Comments

[anny-key.livejournal.com]

Ларочка, я уже вроде спрашивала, но не могу найти. У тебя хлопья мгновенные? У меня хлопья, которые надо 20 минут варить, я с ними делаю печенье с финиками, орехами и шоколадом, там они хорошо, но подозреваю, что для просто овсяного они будут слишком грубыми.

[i-lara.livejournal.com]

Вот эти печенюшки пекла из самых что ни на есть органических, т.е. более полезных для организма :)
Но мгновенные типа "Квакера" приветствуются. Мне почему-то кажется, что они нежнее. Если будет время, сделаю по свежим следам, пока нюансы не забылись.

[anny-key.livejournal.com]

Ну органические - это просто те, что без пестицидов и тп. А мне интересно именно по времени готовки, они порядочно и по вкусу, и по консистенции различаются. Если сделаешь, буду рада прочитать, есть ли отличие.

[i-lara.livejournal.com]

Органические тоже варятся долго. Не в пример быстрым. Разница есть однозначно: у этих текстура погрубее.