Любимые рецепты

[i_lara]

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ



Старая добрая классика от Le Cordon Bleu

Впервые за долгие месяцы бесконечного нашего лета, внезапно сменившегося по-настоящему дождливой ветреной осенью, захотелось устроить чаепитие. Правильное чаепитие, не на скорую руку, – с вазочкой вишневого варенья, с горкой свежеиспеченного печенья на блюде. И я замесила мягкое тесто из сливочного масла, сахара, яйца, молока и муки, добавила пару горстей золотистого и темного изюма, свежую апельсиновую цедру и ванильную эссенцию - чтобы мое печенье благоухало. Потом пришел черед овсяных хлопьев - мягкая масса в миске сразу стала густой и солидной. Из нее легко скатываются увесистые шарики, которые в духовке через 15 минут превратятся в хрустящее овсяное печенье.

Печенье остывает на решетке. Чай заварен. Осталось только накрыть на стол.



Рецепт со всеми подробностями живет здесь.
 

Comments

спасибо! :)

[nad-ya.livejournal.com]

Простите за прозу жизни, но начну традиционно (как многие в Вашем журнале): давно Вас читаю, восхищаюсь, наконец решила попробовать :)
Овсяное печенье - слабость нашего семейства. Несмотря на скепсис (в отношении своих наклонностей к пекарскому искусству, конечно :), всё получилось без проблем и безумно вкусно! Изюм был заменен на "витаминную бомбу" (протёртая смесь орехов, кураги, изюма, чернослива, лимона и мёда)- просто вмешала в тесто горсть такой смеси. Тесто приготовила с вечера, выпекала утром. Подавала с чаем с молоком (в молоке заваренный черный чай с корицей и мускатным орехом). Завтрак удался!!!
Спасибо огромное за доставленное удовольствие :)

Re: спасибо! :)

[i-lara.livejournal.com]

Ух ты, как вкусно все звучит! Очень рада, что ваш завтрак удался - то есть день начинался правильно :)
Спасибо за добрые слова.
Наш скепсис в отношении собственных талантов нередко подрезает нам крылья. Так что лучше не надо :)