Субботние игры с тестом

[i_lara]

 ПРОСТО ПИРОЖКИ С ТОЙ САМОЙ ВИШНЕЙ



Ну наконец-то вишня! Настоящая! Была совершенно неожиданно обнаружена  в минувшую пятницу на рынке, среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики. Хозяин духана, заметив мой непраздный интерес к одинокому ящику, задвинутому в глубины прилавка, решил внести ясность: "Это не черешня, это кислая черешня". – "Это вишня", - сказала я.

Вкус ее показался мне совершенным. Совсем таким - или почти таким, как в детстве, в прошлой жизни, когда вишню покупали ведрами, чтобы и пирожки, и вареники, а главное - варенье и закрутки на зиму: компоты в трехлитровых банках (просто вишневый или ассорти), а еще в литровых - вишня в собственном соку, а еще большие бутыли вишняка. 

Принесла домой не ведро - коробочку, перебрала, вынула косточки. 
Вишню  засыпала сахаром, а когда появился сок, я его немного уварила вместе с вишней: все же для начинки она не должна быть совсем кислой. 

Ставить дрожжевое тесто было некогда, но в холодильнике уже вылеживалось творожное тесто для штруделя.

Вот из этого теста, раскатанного на сахаре (как для рогаликов), и налепила пирожки. Штук двадцать.
Маленькие такие, на два укуса. 
 

А еще, говорят, кое-где в наших краях была замечена малина. Тоже настоящая.

Офф-топ. Случайно поняла, что этот журнал ведется ровно четыре года. И самое удивительное, что его всё еще читают :)
Пыталась подсчитать, сколько рецептов я тут навывешивала за эти четыре года, но сбилась со счета. А какие вам особенно понравились? Напишите - и, если не лень, с линками. Хочется составить "внутренний" рейтинг. Так, на всякий случай :)

 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Я так малину в Амстердаме лопала. Белую и красную. По дороге в гостиницу от маленькой коробочки оставалась только коробочка :)

[soroka95.livejournal.com]

Спасибо, Вашщ журнал всегда радует чудесными рецептами и отличными фотографиями. Читаю его уже несколько лет.

[iva-no-va.livejournal.com]

вишни нет и не предвидится, у нас ее не знают:(
какая я радая тебя видеть!цьом!

[sorokovna.livejournal.com]

бедные вы бедные - как бы вам организовать доставку вишни и малины-)

....и спасибо тебе отдельное

[melenha.livejournal.com]

Вот удивительно было бы, если бы ваш журнал не читали :) Очень вкусно и красиво. Фотографии совершенно особенные, как будто изнутри светятся.
У меня явного фаворита нет, делаю в основном овощи и рыбу. Сладкая выпечка, к сожалению, для меня слишком калорийна.

[veronika-myself.livejournal.com]

С четырехлетием, дорогая Лара! Я из ваших лет в ЖЖ только четвертый догнала. Но листать прошлые записи тоже приятно и полезно, они не устаревают, к счастью!

В этом посте меня больше всего поразило вот это, оброненное вами мимоходом: "среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики". Захотелось напеть вам строчку из любимой песни "Don"t take it for granted..." Эх, люди, сами не знают своего счастья!)))

Рейтинг сейчас составлю, если электричество не выключат - капитальный ремонт электросетей в доме. Если выключат - вечером наверстаю обязательно!

[glashin.livejournal.com]

Это тесто — одно из моих любимых, спасибо! С вишней просто изумительно :)

[lesat-scorpio.livejournal.com]

С Днём Рождения журнала, Лара! :) Хочется видеть тебя почаще... ))

Самые любимые рецепты, каждый делала несколько раз:

Шоколадное печенье с белым узором
Пирожные с тоффи и шоколадом
Клубничная шарлотка
Зелёный фруктовый салат

[double-view.livejournal.com]

беру рецепт на вооружение.

[foxblack.livejournal.com]

http://i-lara.livejournal.com/99065.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/198497.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/31691.html#cutid1
и еще был рецепт, но не смогла найти... там курица с грибами, очень вкусно!
и еще творожное тесто и ночное тесто.

[nenilkime.livejournal.com]

ой,пардон) вот этот рецепт http://i-lara.livejournal.com/17667.html

[qpiv.livejournal.com]

Лара, огромное спасибо за Ваш журнал. Читаю с удовольствием и готовлю по Вашим рецептам где-то уже года 2.
Вот этот шоколадно-маковый кекс люблю больше всего, столько комплиментов получаю от гостей и мужа:)
http://i-lara.livejournal.com/208991.html#cutid1
Спасибо!

[lily-lova.livejournal.com]

Поздравляю! и желаю дальнейших успехов и счастья! Этот журнал очень люблю, а рецепты считаю все интересные и необыкновенные:))

[90dney-leta.livejournal.com]

Поздравляю с круглой датой :)
Рецептов у вас и вправду великое множество. Читаю уже год наверно и каждый раз нахожу новое среди старого)))
Мой фаворит: http://i-lara.livejournal.com/39859.html
Ещё я люблю тминный суп и раздел "дрожжевое тесто" :)

[go-away-bird.livejournal.com]

спасибо большое за все, что вы пишете:-)

[dance-angel-007.livejournal.com]

как вовремя! с утра купила на рынке кило шпанки. Собиралась съесть так, а вот теперь даже не знаю :)))

[i-lara.livejournal.com]

Ага! Я так и думала, спасибо :)

[i-lara.livejournal.com]

Пирожков мне даже сейчас хочется :)
Спасибо за коммент и линки, зачет!

[i-lara.livejournal.com]

Это то, что мне больше всего нравится. Тесто :)

[nutsh.livejournal.com]

С юбилеем!

И Вас,и Ваши все рецепты очень люблю-вкусно и красиво и очень подробные и понятные.
а ещё в Вашем ЖЖ очень тёплая и добрая атмосфера,без выяснения "самости" как во многих кулинарных блогах.

[i-lara.livejournal.com]

Вам спасибо за ответ. Засчитала курицу :)

[i-lara.livejournal.com]

Солидный такой топ :) Спасибо большое!

[i-lara.livejournal.com]

Хотите, я вас удивлю? Да я бы эту шпанку просто так слопала, ага. Хулигански плюясь косточками, как в детстве.

[i-lara.livejournal.com]

И рада, что вы откликнулись. Какой хороший списочег получился, это и мои фавориты :)

[i-lara.livejournal.com]

А ведь в наших краях и ревень довольно редкий гость. Так-то.