Субботние игры с тестом

[i_lara]

 ПРОСТО ПИРОЖКИ С ТОЙ САМОЙ ВИШНЕЙ



Ну наконец-то вишня! Настоящая! Была совершенно неожиданно обнаружена  в минувшую пятницу на рынке, среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики. Хозяин духана, заметив мой непраздный интерес к одинокому ящику, задвинутому в глубины прилавка, решил внести ясность: "Это не черешня, это кислая черешня". – "Это вишня", - сказала я.

Вкус ее показался мне совершенным. Совсем таким - или почти таким, как в детстве, в прошлой жизни, когда вишню покупали ведрами, чтобы и пирожки, и вареники, а главное - варенье и закрутки на зиму: компоты в трехлитровых банках (просто вишневый или ассорти), а еще в литровых - вишня в собственном соку, а еще большие бутыли вишняка. 

Принесла домой не ведро - коробочку, перебрала, вынула косточки. 
Вишню  засыпала сахаром, а когда появился сок, я его немного уварила вместе с вишней: все же для начинки она не должна быть совсем кислой. 

Ставить дрожжевое тесто было некогда, но в холодильнике уже вылеживалось творожное тесто для штруделя.

Вот из этого теста, раскатанного на сахаре (как для рогаликов), и налепила пирожки. Штук двадцать.
Маленькие такие, на два укуса. 
 

А еще, говорят, кое-где в наших краях была замечена малина. Тоже настоящая.

Офф-топ. Случайно поняла, что этот журнал ведется ровно четыре года. И самое удивительное, что его всё еще читают :)
Пыталась подсчитать, сколько рецептов я тут навывешивала за эти четыре года, но сбилась со счета. А какие вам особенно понравились? Напишите - и, если не лень, с линками. Хочется составить "внутренний" рейтинг. Так, на всякий случай :)

 

Comments

[marg-f.livejournal.com]

Ух,все даже не вспомню, Лара, готовила очень много.
Вот, прошлась по каталогу из ЖЖ:
http://i-lara.livejournal.com/83729.html
давно в ходу, делала много раз!
http://i-lara.livejournal.com/162294.html
фасоль тоже неоднократно

http://i-lara.livejournal.com/3526.html#cutid1
узелками пару раз удивляла гостей

http://i-lara.livejournal.com/100712.html
Шакшуку освоила по твоему рецепту, еще из ку

http://i-lara.livejournal.com/32633.html#cutid1
делала несколько раз
http://i-lara.livejournal.com/54222.html#cutid1

http://i-lara.livejournal.com/58870.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/28196.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/25808.html#cutid1

http://i-lara.livejournal.com/173883.html

http://i-lara.livejournal.com/66858.html
на днях в очередной раз пекла

http://i-lara.livejournal.com/74655.html


и это далеко не все. Начала еще с ку.
Перечислила только то, что делала не по одному разу.

[i-lara.livejournal.com]

Ого! Спасибо за подборку, Рита. Тут много ранних рецептов. Значит, их еще помнят :)