Праздник же... :)

[i_lara]

ПРОФИТРОЛИ И ЭКЛЕРЫ: ПАСХАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК 



Наигралась всласть с заварным тестом из мацовой муки.
Это совсем не сложно. Это быстро. А главное - море удовольствия.
Вот свежайшие, угощайтесь: только что сварганила к завтраку. Праздник же!

Помните традиционные вкусные булочки и профитроли? 
В этом году я пекла по старому испытанному рецепту эклеры, профитроли и даже бублички, наполняя их несладкими паштетами: печеночным, селедочно-творожным и яичным. И, конечно, на столе были салаты.

Всем хорошего дня, прекрасного настроения и приятного аппетита!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Обычной пшеничной мукой!
Посмотри рецепт эклеров - там как раз заварное тесто из обычной муки. Мне кажется, ты их делала.
Яичный паштет очень просто приготовить: крутые яйца натереть на терке, смешать с жареным луком (вариант - с мелко нарезанным зеленым), зеленью по вкусу (петрушка или укроп), заправить оливковым маслом (вариант: хорошим майонезом или сметаной, растертой с капелькой дижонской горчицы), солью и белым перцем. Все тщательно перемешать.