Любимые рецепты

[i_lara]

МЯГКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ УЗОРОМ



Спустя пять лет подредактировала наконец старый пост про печенье.
Очень хочется снега и бодрого морозца, но всю ночь лил дождь.

...Забраться под теплый мягкий плед, захватить с собой хорошую книгу и по-обломовски задремать с ней в обнимку. Ни о чем не думать. Все важное перенести на завтра.

А как у вас? Снежно? Дождливо? Солнечно?

Comments

[islands1000.livejournal.com]

Здравствуйте,с Новым годом!Испекла шоколадное печенье,вышло замечательно,как Вы и обещали. Чего не сделала из рекомендуемого.1.Не держала тесто в холодильнике( не было времени совсем.Печь надо было или сейчас или никогда).Минусов от этого не увидела.Шарики скатывались прекрасно и так.Про изменения вкуса от холода не знаю,может было бы лучше.
2.Надо было использовать больше сах.пудры,было бы наряднее.
3.Держать в духовке надо было она пару минут меньше,я перестраховалась.
Получилось в итоге волшебно все равно,спасибо за удовольствие,в другой раз будет идеально,полагаю.

[i-lara.livejournal.com]

И вас с Новым годом!
Вы меня удивили! Масса-то из этих продуктов получается очень вязкая, липнет к рукам. Если не дать ей отлежаться в холодильнике, шарики формать не просто - половина массы останется на руках. Как вы умудрились их скатывать? Муку, часом, не добавляли?
На будущее: не надо перестраховываться :) Печенье, остывая, само затвердевает до нужной кондиции, но зато оно не будет пересушено.

[islands1000.livejournal.com]

Сама удивилась)),масло и растопленный шоколад дали какую-то маслянистую структуру,которая легко в руках скользила и было просто "маслянисто"
липло, совсем чуть-чуть.Учту в следующий раз на счет выпекания.Еще раз спасибо за Ваш журнал.

[lurdita.livejournal.com]

У нас промозгло. А, как тебе, хочется снега и бодрого морозца :))))

[i-lara.livejournal.com]

Больше всего не выношу промозглость. Терплю, только если есть возможность не высовывать нос из дома :))

[lurdita.livejournal.com]

Я б тоже с радостью дома осталась, но "доцент заставит" (с)

[yarilo-mudrogon.livejournal.com]

С Новым наступившим годом!!! (правда, с годом Дракона - пока не поздравляю - рано ещё, он 23 числа придёт) :0)

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо и взаимно :)

[mygathering.livejournal.com]

У нас в Украине дождь был.

[taupe-angel.livejournal.com]

Лара , спасибо за чудесный рецепт - только что испекла ...ну оооочень вкусно ....У Вас замечательный и вдохновляющий журнал !!!!

[i-lara.livejournal.com]

А меня часто вдохновляют мои френды и фидбек :)

[ilviney.livejournal.com]

Огромное - преогромное спасибо за этот рецепт! Мои домашние и гости просто очарованы этим шоколадным лакомством и требуют срочного повторения чуда!

[i-lara.livejournal.com]

Одно из тех чудес, которое можно повторять сколько угодно, было бы желание :)

[nyamru.livejournal.com]

Очень вкусное печенье, сама не раз готовила.

[i-lara.livejournal.com]

Вы собираетесь еще штук десять таких комментов к разным постам выдать? Не трудитесь, пожалуйста.

[so-legenda.livejournal.com]

Лара, а самый глупый вопрос про печенье задам я:)

Скажи, а шарики нужно плющить в лепешечки перед тем, как выложить на противень? Я не плющила - и у меня получились печенья-полушарики:)) И да - сахарной пудры нужно побольше - тогда кракелюр контрастнее получается.
Я пекла с шоколадом 75% - это и вправду для взрослых, но очень вкусно! Все-таки шоколадно-миндальное тесто - это и вправду отличная вещь! А какой аромат плывет по квартире! (опасаюсь, что разбудила соседей)

[i-lara.livejournal.com]

Нет, Оль, плющить не надо - так ты всю пудру стрясешь :) У меня на фото они ведь совсем не плоские. Шоколад достаточно в пределах 60-64%, более горький брать не стоит, но это дело хозяйское. Я рада, что тебе понравилось :)

[so-legenda.livejournal.com]

Вот я тоже подумала, что лучше брать такой, как ты сказала. Хотя и с черным получилось пикантно, но крепковатый вкус:))

[i-lara.livejournal.com]

Да уж... горечь тоже хороша в меру :))