Старое по-новому

[i_lara]

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА



Немного печенья, из творожного теста, что на штрудель :)
Разнообразия ради. Ну и времени совсем не много требуется, тесто ведь уже готово.

Из одного диска (всего их четыре, если вы помните)  можно выкроить 8 штучек.
Раскатываем тесто, не очень тонко, вырезаем кружочки.

(Диаметр выемки для печенья 8,5 см).




Обрезки собираем и снова раскатываем.
А потом кружочки опускаем в плоскую тарелку с сахаром, прижимаем ладошкой, иначе сахар соскальзывает, переворачиваем, снова придавливаем, сворачиваем вдвое и снова вдвое.
На противень и в духовку.
Температура 190, печь минут 15-18, время ориентировочное.



Очень вкусно тепленьким, можно с черничным вареньем.
Подозреваю, что и на второй день будет съедобно, но проверить не получилось :)

Comments

[lesat-scorpio.livejournal.com]

Волшебное тесто :)))
Прелестные печенья... :)

[jenik-kim.livejournal.com]

Печенье из моего детства, его печет моя любимая бабушка!
P/S/ Я -Женя, мне очень нравится ваш журнал! Буду рада знакомству!

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

Красивые какие! Лара, я недавно делала, а у меня получилось жёсткое((
Много муки, да?

[snova-anechka.livejournal.com]

Мое любимое печенье и любимое тесто!

[iva-no-va.livejournal.com]

во, я балда! я не догадалась формочкой вырезать! просто раскатывала лепешки. но! я складывала также! и это самалучче печенье эвер!

[upsarina.livejournal.com]

Красивые! Я такие пеку, только делаю 2 надрезика, и получаются "гусиные лапки".:)

[affe-sk.livejournal.com]

Лара, а меня учили по круглому краю получившегося печенья делать радиальные надрезы и раздвигать их - получается нечто вроде "осьминога".
Спасибо за напоминание :-) что-то давно я печенья не делала... ;-)

[prosvetj.livejournal.com]

Ах, красотища! Вот больше всего люблю твои фотографии с едой, они всегда такие, что закачаешься.

[pattu.livejournal.com]

ой, как я люблю это печенье! спасибо, что напомнили о нём - сделаю сегодня. я ещё иногда внутрь кладу крупную жёлтую изюмину без косточек - получается очень неплохо :)

[v-iktuara.livejournal.com]

Люблю это творожное тесто!Вкусно!:)

[kulimania.livejournal.com]

Лара,твои фото как всегда-заглядение!
Давно и с большим интересом читаю твой журнал.Теперь есть возможность и комментировать)."Гусиные лапки"-любимое печенье моих деток,часто его готовлю,очень вкусное!

[niksya.livejournal.com]

Очень люблю это печенье.

[fusha-99.livejournal.com]

Любимое печенье)) только у меня постоянно подгорает сахар и получается такая карамельная корочка, иногда слишком подгорелая и не вкусная

[ezhikee.livejournal.com]

подтверждаю, печеньки из этого теста всегда на ура идут :о)

[86shell86.livejournal.com]

такое печенье пекла моя мама часто, когда работала на молочной кухне...на настоящей, где все варилось! так вот она всегда добавляла в него пенки от молока, то, что прижаривалось на дне котла, в котором кипятилось молоко, это был эксклюзив, потрясающе вкусно, сейчас уже такое и не приготовить!

[rizhanin.livejournal.com]

Мама регулярно такие печёт :)

[zveruska.livejournal.com]

о, это оно)) мое любимое печенье из детства.. одно из первых, которые получились)) еще хворост был хорош, остальное у меня больше подошву напоминало)
это уже потом оказалось, что рецептуру стоит выдерживать все-таки, а не сыпать что бог на душу послал)

отличное тесто, спасибо, Лара, за напоминание)

[africanochka.livejournal.com]

Ой, спасибо. А я утром как раз думала что с творогом делать, неужели опять сырники?
А еще можно в середку наверное пару вишенок добавить, да? :))

[blondeinfashion.livejournal.com]

еще один твой рецепт отправляется в папочку рецептов, которые ждут своей очереди)

[regina-shafir.livejournal.com]

Лара, ура! Как я люблю словить во френдленте что-нибудь, что я совершенно точно исполню!
Спасибо!

[porosolka-balt.livejournal.com]

Какое красивое золотистое печенье!

[lilipu.livejournal.com]

Я обожаю такое печенье. Но у нас "тесто для штруделя" не продают, приходится самой делать. :)
Пардон, я невнимательно посмотрела, тесто не покупное.
И я делаю немного иначе. Нарезаю тесто на квадратики (ножом для пиццы очень быстро выходит), и посыпаю внутри смесью нерафинированного сахара, мелко натертых пеканов или грецких орехов (круглая терка для сыра мелет) и корицы. Когда печенья уже сложены, сверху чуть присыпаю корицей.

americanized cookies

[alla4you.livejournal.com]

Я американизировала этот рецепт. это очень вкусное и простое печенье: http://cookingwithyiddishemama.blogspot.com/2011/11/ricotta-cheese-mini-pastries.html

[notabler.livejournal.com]

Это единственное печенье, которое получается всегда и у всех. Даже у меня. Жаль, творог тут трудно достать.

[oxa-nna.livejournal.com]

Удивительное совпадение, не я сегодня снимала такое же печенье:). Тесто действительно универсальное, я тоже с ним экспериментирую (правда штрудели пока не пекла).
Лара, очень красивые солнечные фотографии).