Шоколадный день. Продолжение

[i_lara]

МАФФИНЫ "ШОКО - БАНАНА"



К кофе, к чаю или просто так, полакомиться...

 

Продукты (на 18 шт.):

100 г банановых чипсов (сушеных хрустящих ломтиков)
2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
4 ст. л. порошка сладкого шоко
100 г сливочного масла
1/2 стакана сахара, можно коричневого
1 яйцо
1 стакан молока
1 спелый банан
50 г шоколадных чипсов
36 бумажных розеток

1. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. В формочки для маффинов уложить по 2 бумажных розетки. Нет необходимости смазывать формочки маслом.

2. Банановые чипсы измельчить в комбайне в крошку средних размеров.

3. В большую миску просеять муку, соду, соль, разрыхлитель и порошок шоко; добавить банановую крошку и перемешать.

4. Растопить масло так, чтобы лишь слегка было жидковатым. Добавить сахар, яйцо, молоко и размятый банан. Перемешивать до однородной консистенции. Добавить шоколадные чипсы и мучную смесь. Перемешать. НЕ следует месить слишком долго – важно, чтобы мука впитала жидкость.

5. Наполнить бумажные розетки тестом на 3/4 объема и поставить в духовку на 15-20 минут.  
Проверка готовности: зубочистка должна выходить сухой из центра маффина.
Вынуть из формы и охладить на решетке.

Для тех, кто блюдет диету:
можно уменьшить к-во масла до 50 г и банановых чипсов также до 50 г. Маффины, правда, получатся чуть суховатыми...
 
 

Comments

[ranja.livejournal.com]

очень соблазнительно ну очень :)

[galabr.livejournal.com]

Спасибо! Вкусно обещает быть..Только я опять с вопросами: а можно без чипсов банановых? Моя доча не любит когда в печеном появлятся орехи или хрустики всякие:)
И можно ли пользоваться мукой с готовым разрыхлителем?
пс:
Лар, я сегодня специально для тебя стишок выложу:)

[shammynaomie.livejournal.com]

Вот, рецепт опубликован еще в 2006 году, а спекла я буквально 15 минут назад.... я вообще никогда маффинов не пекла и какой же глупой я была! Просто прелесть! получилось очень нежно и приятно-шоколадно. Как же меня терзают съеденые пол маффина на ночь... скорее бы утро!
P.S.Полезно периодически оставаться у мамы ночевать, можно без ограничений использовать ее чудо-духовку:)

Пирожки, маффины и немного рукоделия

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь saharisha сослался на вашу запись в «Пирожки, маффины и немного рукоделия (http://saharisha.livejournal.com/8024.html)» в контексте: [...] нальный рецепт находится здесь [...]