Страсти по печенью

[i_lara]

ПЕЧЕНЬЕ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ШОКОЛАДОМ 


 
К чайному столу или просто погрызть под настроение...

По рецепту Hilaire Walden, "Cookies"

Продукты (на 18 – 20 шт.):
100 г мягкого сливочного масла
2/3 стакана светло-коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильной эссенции
1 1/4 стакана пшеничной муки
3/4 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана крупно нарубленного горького шоколада
1/2 стакана крупно нарубленного белого шоколада

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Слегка смазать маслом два больших противня.  (Я использую пекарскую бумагу.)
2. Взбить в миске сливочное масло с сахаром в светлую воздушную смесь. Добавить яйцо и ванильную эссенцию, еще раз тщательно взбить.
3. Сверху просеять муку и перемешать металлической ложкой. Добавить овсянку, белый и горький шоколад. Перемешать.
Выкладывать тесто на противень ложкой - должно получиться 18 - 20  порций. (Я формовала из теста шарики.)
4. Выпекать примерно 15 – 20 минут или пока печенье не подрумянится.  Дать постоять 2-3 минуты на противнях, а затем остудить на решетке.

Совет. Вместо нарубленного шоколада можно использовать шоколадную стружку, горький шоколад заменить молочным (или частью молочного). В печенье можно также добавить нарубленный засахаренный имбирь.

Заметки на полях. В связи с праздниками и гостеванием несколько раз пекла печенье. Для домашнего потребления и для гостинцев. Не обошлось без повторов из списка уже неоднократно исполнявшихся рецептов, но захотелось попробовать что-то новенькое. Овсяное печенье с белым и горьким шоколадом пекла впервые. Дегустаторам оно понравилось. Рецепт несложный, никаких проблем, как мне кажется, возникнуть не должно. Печеньеманам рекомендуется однозначно.

Comments

[galabr.livejournal.com]

Мням:)Обязательно попробую испечь.
Спасибо за рецепт, Лара!

[i-lara.livejournal.com]

Пеки, Гала! Осень на дворе, чай пить пора! :))

[bryska.livejournal.com]

А масло с сахаром как взбивать, в растопленном виде? Большое спасибо!

[ironorchid.livejournal.com]

Какие пышные!!! :)))

[i-lara.livejournal.com]

Хороший вопрос! :))
Нет, масло ни в коем случае не надо растапливать. Оно должно быть мягким, комнатной температуры. Поэтому просто надо не забыть заранее вынуть его из холодильника!
Спасибо за вопрос, я внесу в рецепт уточнение!

[i-lara.livejournal.com]

"Упитанные" кругляши!
Не хотелось бесформенных горок, поэтому изваяла шарики :))

[markpon.livejournal.com]

просто и вкусно, завтра жена приедет - покажу и заставлю печь :))) сам с выпечкой не люблю возиться, только ем (много ;) ), а вот мясо, рыба - это мое. Сенки за рецепт!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! *шепотом*: надеюсь, ваша жена не слишком на меня рассердится... :))
Я человек занятой и слегка ленивый, поэтому люблю простые и быстрые рецепты. :))

[markpon.livejournal.com]

тсс... а я ей не скажу, где взял ;)

[i-lara.livejournal.com]

И это правильное решение! (Буду спать спокойно!) :)))

[a-dama.livejournal.com]

Яиц совсем не надо?

[i-lara.livejournal.com]

Нужно одно яйцо :)

[a-dama.livejournal.com]

Уже разглядела,! Вытаскиваю из печки - посмотрим что вышло.

У вас удивительный журнал - огромное спасибо

[i-lara.livejournal.com]

Алиночка, я очень рада, что вам нравится! Извините, что не сразу отозвалась! :(

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо за отзыв! Приятно, что печенье понравилось :)

[voloshkina.livejournal.com]

Подскажите, как лучше формовать тесто, чтоб печенье получилось таким гладеньким? Ведь тесто само по себе рыхлое и не гладкое вроде. Очень хочу испечь, но вместе с тем чтоб получилось красиво как на вашем снимке:)
Спасибо

[i-lara.livejournal.com]

Очень просто: тесто обкатывать в ладонях :)

[lanolina-goro.livejournal.com]

Спасибо за рецепт. Выручил. Докладываю:)...
У меня не было белого шоколада, был только молочный с орехами и горький. И еще я добавила стружку кокоса и корицу (я корицеманка). Получилось вкусно.

[i-lara.livejournal.com]

Вполне нормальная замена шоколада. если получилось вкусно - значит, эксперимент был удачным :)

[lanolina-goro.livejournal.com]

Дети взвыли, что печенье им напомнило лучшие дни жизни в Англии, когда они пекли овсяное печенье на уроках кулинарии. Мол, узнаем англиЦкий вкус...
А что было с щеном, пока я мешала - пекла. И лапами колотил, и скулил, и гавал. А потом Печенька гонял едва остывшую печеньку по полу, потому что ждать сил уже не было, а слопать было еще невозможно.
Все Вам спасибкают!
(позорная очепятка в слове овсяное...)

[i-lara.livejournal.com]

Вообразила эту картину. Даже на душе потеплело - как-то грустно ей в последнее время... и на улице холодно, сыро... Спасибо вам за эту чудесную картинку :)
Вот и я с очепяткой... даже с двумя...

[lanolina-goro.livejournal.com]

Не в них счастье! Очепяткой больше, очепяткой меньше...:)
Мы желаем вашей душе теплого душевного праздничка. Какого ей хочется и не хватает!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо, хорошая :)

[azizam.livejournal.com]

Лара, спасибо большое за рецепт!!
На выходных я первый раз пекла печенье и выбрала именно этот рецепт.
Получилось о-о-очень вкусно, быстро и просто! Сама не ожидала :)

[i-lara.livejournal.com]

Печенье действительно делается быстро. Хотя бывают и исключения :)
С удачным дебютом!