Шавуот. Праздник в белом...

[i_lara]

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ЧЕДДЕР 
 


Под хрустящей корочкой - расплавленный сыр... ну очень вкусно!  

Это так просто и так вкусно!
Промойте и обсушите смесь молодых салатных листьев, сложите в салатницу, полейте простой заправкой из оливкового или растительного масла, лимонного сока и специй (соль, перец), перемешайте.
 
Между листьев уложите кубики жареного сыра - чеддера или гауды - и подавайте!
Как приготовить сыр? Нарежьте его маленькими кубиками (1 см), обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, снова в яйцо и в сухари - и сразу же обжаривать со всех сторон в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета.
Двойная панировка нужна для того, чтобы расплавленный сыр не вытекал в процессе жаренья.
Иногда я добавляю в зеленый салат ломтики авокадо, свежую петрушку  и укроп. 
--------
И кто сказал, что Шавуот - белый праздник?
Он еще и цветной, потому что вобрал в себя все оттенки наступающего лета и все краски сочных первых плодов...
С праздником ! 

Comments

[fischlein-karpi.livejournal.com]

подавилась набежавшей слюной.... надо будет обязательно сделать.

[i-lara.livejournal.com]

Это, кстати, прекрасный вариант закуски для фуршета! Только желательно, чтобы сыр не остыл до того, как его подают гостям :)

Re: для фуршета

[i-lara.livejournal.com]

О, точно! С бокалом хорошего вина... ммм... А когда день варенья- неужто сегодня?

Re: для фуршета

[i-lara.livejournal.com]

thank's
вся в радостных мурашках от твоего клипа...

[fischlein-karpi.livejournal.com]

да тут как бы не обжечься, пытаясь поглотить свежий салатик с сыром прямо с печки ))))

[i-lara.livejournal.com]

осторожненько! :)