Легкие десерты

[i_lara]

КЛАФУТИ С ЯГОДНЫМ АССОРТИ 



Десерт, созданный для лентяев. Легок во всех отношениях

Не правда ли, у этого десерта очень красивое название? Этим он когда-то привлек к себе мое внимание. При коротком знакомстве выяснилось к тому же, что клафути - беспроигрышный вариант для лентяев. Во-первых, почти все компоненты доступны. Во-вторых, технология приготовления проста и бесхитростна, а на подготовку уходят считанные минуты.  Мне очень нравится клафути с вишней или черешней, а также с ягодным ассорти. Вот и в этот раз основу составляла смесь из мороженой черники и малины, а также из свежей клубники и примкнувшего к ним киви. Рецепт со всеми подробностями живет здесь.



Обычно этот нежный десерт подают непосредственно в той посуде, в которой он запекается. Поэтому желательно выбрать емкость посимпатичнее (типа той, что на первой фотке) или приготовить и подать клафути в порционных керамических чашках.



Ну очень нежное лакомство. Легко готовить, легко и приятно есть.

Comments

[masha-and-misha.livejournal.com]

"после выпечки у вас получается нечто нежнейшее, кремообразное".. А у меня получился такой сладкий ягодный омлет.. хотя судя по составляющим - яйца, молоко - так и должно быть? или где-то фокус?

[i-lara.livejournal.com]

То, что вы видите на третьей фотке, похоже на омлет?
У клаффути действительно нежнейшая кремообразная текстура. По крайней мере, то, что получается у меня, меньше всего напоминает омлет. Пусть и ягодный.
Но, может быть, у нас разные представления об омлете?

[masha-and-misha.livejournal.com]

"То, что вы видите на третьей фотке, похоже на омлет? " - да нет, не похоже. Я же говорю, что это у меня, а не у Вас, получилось похоже. Я вот только не понимаю почему. (или муки надо больше класть?..)

[i-lara.livejournal.com]

Попробуйте добавить немного муки. Рецепт рассчитан на яйца средней величины, возможно, вы добавили более крупные. Если хотите повторить, я обещаю к завтрашнему дню посмотреть рецепт клаффути у классиков -Cordon Bleu, помнится, там были слегка другие пропорции.

[masha-and-misha.livejournal.com]

Спасибо :), попробую ещё раз.

[i-lara.livejournal.com]

У Cordon Bleu клаффути с вишней: более плотный, печется час или более, по консистенции - явный пудинг. Понадобится миксер.