![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Легкие десерты
КЛАФУТИ С ЯГОДНЫМ АССОРТИ
Десерт, созданный для лентяев. Легок во всех отношениях
Не правда ли, у этого десерта очень красивое название? Этим он когда-то привлек к себе мое внимание. При коротком знакомстве выяснилось к тому же, что клафути - беспроигрышный вариант для лентяев. Во-первых, почти все компоненты доступны. Во-вторых, технология приготовления проста и бесхитростна, а на подготовку уходят считанные минуты. Мне очень нравится клафути с вишней или черешней, а также с ягодным ассорти. Вот и в этот раз основу составляла смесь из мороженой черники и малины, а также из свежей клубники и примкнувшего к ним киви. Рецепт со всеми подробностями живет здесь.
Обычно этот нежный десерт подают непосредственно в той посуде, в которой он запекается. Поэтому желательно выбрать емкость посимпатичнее (типа той, что на первой фотке) или приготовить и подать клафути в порционных керамических чашках.
Ну очень нежное лакомство. Легко готовить, легко и приятно есть.
Десерт, созданный для лентяев. Легок во всех отношениях
Не правда ли, у этого десерта очень красивое название? Этим он когда-то привлек к себе мое внимание. При коротком знакомстве выяснилось к тому же, что клафути - беспроигрышный вариант для лентяев. Во-первых, почти все компоненты доступны. Во-вторых, технология приготовления проста и бесхитростна, а на подготовку уходят считанные минуты. Мне очень нравится клафути с вишней или черешней, а также с ягодным ассорти. Вот и в этот раз основу составляла смесь из мороженой черники и малины, а также из свежей клубники и примкнувшего к ним киви. Рецепт со всеми подробностями живет здесь.
Обычно этот нежный десерт подают непосредственно в той посуде, в которой он запекается. Поэтому желательно выбрать емкость посимпатичнее (типа той, что на первой фотке) или приготовить и подать клафути в порционных керамических чашках.
Ну очень нежное лакомство. Легко готовить, легко и приятно есть.
no subject
По поводу клаффути. Во-первых, это все же не выпечка. Это запеченный десерт, очень нежный пудинг с ягодами. Это чтобы было понятно, что речь идет не о выпечке как таковой, то есть вести речь о пропеченности теста невозможно: можно говорить лишь о консистенции - мягкой, нежной, как крем.
Яйца можно взбивать даже венчиком, а вот муку и молоко надо подмешивать обычной ложкой, ведь воздуха в тесте и без того уже достаточно. Главное - не допускать образования комочков. И разрыхлителя много не нужно - треть чайной ложки нормально, а можно еще меньше, на кончике ножа.
Не исключено, что вам и вашим домашним просто не вкусу такой вид десерта...
no subject
И еще у меня было молоко прямо из холодильника или его лучше заранее доставать, чтобы было комнатной температуры.
Если позволите я присоединю фото своего "шедевра"
Буду дальше дерзать.
no subject
Продукты всегда лучше использовать комнатной температуры, если в рецепте нет других указаний!
no subject
no subject