Выпечка уик-энда

[i_lara]

ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ И ЯБЛОКОМ НА СКОРУЮ РУКУ



Домашние пирожки из очень мягкого, приятного теста, с которым, как мне кажется, сочетается любая, даже несладкая начинка.

Рецепт этих вкусных пирожков подсмотрен у chatskaa.
Всем заинтересованным лицам рекомендуется проследовать по ссылке.
Испекла на пробу полпорции. 
Тесто такое уютное и мягкое, что не стоит даже пытаться защипать его "веревочкой" или как-нибудь еще замысловато: шов просто поплывет, как будто его и не было.
Румяные пирожки расхватывались прямо с противня. 
Особенно понравились с вишней. Я еще и присыпала их сахарной пудрой. 
Спасибо,  chatskaa!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

А я столько тут о дрожжах вещаю! Плохая из меня вещунья, однако...
Помнишь крылатую фразу Переса: "Для танго нужны двое..."?
Я давно уже готова к танго, но танцевать приходится самой... :))
Дрожжи у нас есть прекрасные, "Шимрит" называются. Я покупаю в гранулах, но бывают и в кубиках. Есть еще и сухие инстант-дрожжи, в маленьких красных упаковочках. Удобно для тех, кто печет мало и небольшие партии.

[i-lara.livejournal.com]

запросто! :)

[u-1iss.livejournal.com]

Девочки, прошу прощения, что вмешиваюсь, но сухие дрожжи великолепно поднимают любое тесто (это лучше, чем виагра). Меня они ни разу не подвели. И возни с ними ни-ка-кой!

[i-lara.livejournal.com]

А разве кто-то возражает? :)

[u-1iss.livejournal.com]

Я к тому, что не нужно бояться дрожжевого теста :)))))) Сама так пугалась поначалу.

[i-lara.livejournal.com]

Эт точно! И я считала, что дрожжевое тесто подвластно лишь корифеям! А первый опыт дрожжевой выпечки - кранч с вишневой начинкой! Никогда не забуду! Как первую любовь! :))

[u-1iss.livejournal.com]

Кранч - это супер. Здорово, что ты меня к нему подтолкнула. :)))

Я б еще год колебалась, пробовать или нет - уж очень сложным показался поначалу.

[i-lara.livejournal.com]

Теперь представляешь, на что я замахнулась, не имея ни малейшего практического представления о дрожжевом тесте! :))
Да и техника разрезания_скручивания тоже как бы не для начинающих, и спросить-то не у кого было, а рецепт предельно скуп...

[u-1iss.livejournal.com]

отчетливо представляю :))) если с опробованным, пошагово расписанным, рецептом только под твоим руководством справилась:)

[i-lara.livejournal.com]

ты и без меня справилась бы, если была бы один на один с этим пирогом :)))