![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
На скорую руку к чаю или кофе
БЫСТРЫЕ БИСКВИТЫ К ЗАВТРАКУ. И НЕ ТОЛЬКО
Теплые бисквиты (по сути, маффины), как и сконы, принято подавать к чаю или кофе с маслом, джемом или вареньем
По рецепту D-r Oetker
Для теста (на 12 шт.):
200 г пшеничной муки
щепотка соли
3 ч. л. (без горки) разрыхлителя
1 ч. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла
или 5 ст. л. растительного масла
150 мл натурального йогурта
Добавки (варианты):
20 г мака
или 20 г миндаля
или 2 ст. л. изюма
или 2 ст. л. шоколадной крошки
или 2 ст. л. тертого сыра
1. Просеять в миску муку с разрыхлителем и солью, перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное или растительное масло и йогурт. Все перемешать венчиком или ложкой.
2. При желании добавить в тесто мак, или миндаль, или изюм, или шоколадную крошку, или тертый сыр.
Духовку нагреть до 180 - 200 градусов.
3. Тесто распределить в углубления противня для маффинов, выложенные бумажными розетками, поставить на решетку в духовке и выпекать примерно 20 - 25 минут. Оставить в формочках примерно на 5 - 10 минут, затем вынуть и слегка остудить на решетке. Можно также заморозить их и подогреть перед подачей.
Заметки на полях. Тесто долго не месите - главное, чтобы все компоненты соединились. Вкус у этих штучек отнюдь не бисквитный в привычном для нас понимании. Думаю, переводчики накосячили: это очень похоже на маффины. К тому же избытком сахара они не страдают. Скажем так: слегка сладковаты. Поэтому, если вы любите послаще, добавьте сахару. А еще лучше подать к ним ваш любимый джем.
Я ничего не добавляла в тесто, но для разнообразия посыпала маком, а также использовала для декора шоколадные чипсы, изюм и кедровые орешки.
Вот такие они внутри...
שלום מגלושה
כל סוף שבוע סדרתי דירה חדשה
התברר שתנור שלנו לא מסתדר עם מטבח
אז קניתי בשבת תנור גז קטן
נו מה אני יכולה לעשות אתך
את הכנת בשבוע כל-כך אמון מנות יפות וטעימות
שחבל לפספס
תסלכי על עברית
שוב כותבת בעבודה
בבית עוד לא מוכן מחשב ואינטרנט
Re: שלום מגלושה
С возвращением!
Как жаль, что твоя плита осталась за бортом!
Ну а духовка-то есть? Значит, сподвигла тебя на покупку очередной плиты... Надеюсь, ты не очень в претензии? Я действительно в конце недели старалась - у дочи был День варенья, посему в четверг взяла выходной и ознаменовала его, в том числе, и некоторыми кулинарно-кондитерскими деяниями. Еще все не вывесила... не очень удачные фотки получились (два тортика без выпечки), но, возможно, все же выложу. :))
Re: שלום מגלושה
אני מתה לבטולות
בת שלי נולדה בספטמבר, גם אבא ושתי סבתות
Re: שלום מגלושה
Впрочем, и я нахожу в себе не очень много тельцовского...
Сплошной семейный нестандарт!