На скорую руку к чаю или кофе

[i_lara]

БЫСТРЫЕ БИСКВИТЫ К ЗАВТРАКУ. И НЕ ТОЛЬКО



Теплые бисквиты (по сути, маффины), как и сконы, принято подавать к чаю или кофе с маслом,  джемом или вареньем 

По рецепту D-r Oetker

Для теста (на 12 шт.):
200 г пшеничной муки
щепотка соли
3 ч. л. (без горки) разрыхлителя
1 ч. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла
или 5 ст. л. растительного масла
150 мл натурального йогурта

Добавки (варианты):
20 г мака
или 20 г миндаля
или 2 ст. л. изюма
или 2 ст. л. шоколадной крошки
или 2 ст. л. тертого сыра

1. Просеять в миску муку с разрыхлителем и солью, перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное или растительное масло и йогурт. Все перемешать венчиком или ложкой.
 
2. При желании добавить в тесто мак, или миндаль, или изюм, или шоколадную крошку, или тертый сыр.
Духовку нагреть до 180 - 200 градусов.

3. Тесто распределить в углубления противня для маффинов, выложенные бумажными розетками, поставить на решетку в духовке и выпекать примерно 20 - 25 минут. Оставить в формочках примерно на 5 - 10 минут, затем вынуть и слегка остудить на решетке.  Можно также заморозить их и подогреть перед подачей. 



Заметки на полях.  Тесто долго не месите - главное, чтобы все компоненты соединились. Вкус у этих штучек отнюдь не бисквитный в привычном для нас понимании. Думаю, переводчики накосячили: это очень похоже на маффины. К тому же  избытком сахара они не страдают. Скажем так: слегка сладковаты. Поэтому, если вы любите послаще, добавьте сахару. А еще лучше подать к ним ваш любимый джем. 
Я ничего не добавляла в тесто, но для разнообразия посыпала маком, а также использовала для декора шоколадные чипсы, изюм и кедровые орешки.  

Вот такие они внутри...

Comments

[net-nika.livejournal.com]

eto prosto izdevatel'stvo nad rabo4im ludom!!!

[i-lara.livejournal.com]

А рабочему люду вроде полагается работать, а не гулять по жж-просторам!

[net-nika.livejournal.com]

da, no tut tak vkusno paxnet... :)

[allissa.livejournal.com]

О, это я сделю:)

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! :))

שלום מגלושה

[volna3.livejournal.com]

חזרתי מטיול ביום חמישי בערב
כל סוף שבוע סדרתי דירה חדשה
התברר שתנור שלנו לא מסתדר עם מטבח
אז קניתי בשבת תנור גז קטן
נו מה אני יכולה לעשות אתך
את הכנת בשבוע כל-כך אמון מנות יפות וטעימות
שחבל לפספס
תסלכי על עברית
שוב כותבת בעבודה
בבית עוד לא מוכן מחשב ואינטרנט

Re: שלום מגלושה

[i-lara.livejournal.com]

Волнуша, привет и שלום!
С возвращением! Рада читать на любом доступном моему пониманию языке и надеюсь увидеть у тебя в дневнике отчетец о впечатлениях!
Как жаль, что твоя плита осталась за бортом!
Ну а духовка-то есть? Значит, сподвигла тебя на покупку очередной плиты... Надеюсь, ты не очень в претензии? Я действительно в конце недели старалась - у дочи был День варенья, посему в четверг взяла выходной и ознаменовала его, в том числе, и некоторыми кулинарно-кондитерскими деяниями. Еще все не вывесила... не очень удачные фотки получились (два тортика без выпечки), но, возможно, все же выложу. :))

[volna3.livejournal.com]

סליחה על שגיות חבל אין אפשרות לתקן
comments

[i-lara.livejournal.com]

Ерунда!
И в самом деле неудобно - проскальзывают опечатки, а поделать с этим уже ничего нельзя... разве что стереть - и по новой... :))

[ranja.livejournal.com]

попробую в следующее воскресенье, обожаю тёплые булочки в завтраку

[i-lara.livejournal.com]

Попробуй, Ранечка! Тем более, что это - ну наконец-то! - рецепт без яиц.

[katheris.livejournal.com]

Я думаю, деткам моим такой завтрак очень даже понравится!

[i-lara.livejournal.com]

Ага! Но и взрослые тоже оценят, поверь! :))

[greenangelss.livejournal.com]

Вы просто богиня! Мало того, что публикуете вкуснейшие рецепты так ещё и фотографии делаете более чем професионально! Не планируете ли создать сайт? Вот например здесь
http://www.ucoz.ru/
очень легко создать сайт дпже тем кто почти не знает html. Большим плюсом является бесплатность, точнее почти бесплатность- бесплатно сто мегабайт и все основные функции нормального сайта а за деньги больше мегабайт, реклама и отдельный домен.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо вам большое, мне приятна столь лестная оценка! До ЖЖ я действительно обдумывала идею с сайтом, но потом необходимость в этом как-то отпала - в принципе, пока меня устраивает жж-формат... На сайте мне, наверное, было бы одиноко...

[memuaristka.livejournal.com]

спасибо, добавила в избранное.
но попробую в форму без бумаги..

[i-lara.livejournal.com]

Привет!
Я пекла без манжеток, но у меня формочки специальные. Авторское указание по поводу розеток решила сохранить - для тех, кто использует одноразовые, из фольги, - во избежание! :))

[alusjaka.livejournal.com]

а нужно ли добавить соль в тесто?

[i-lara.livejournal.com]

Обычно всегда добавляю щепотку, вместе с мукой. Сейчас внесу в рецепт. Спасибо :)

[cheparaha.livejournal.com]

Лара , у меня получились ,как у Вас на фотографии - пышные и вкусные . Ура !Я сделала с ежевикой.
С П А С И Б О ! :-))

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье!

Читаю уже второй ваш рецепт за день

[nappel.livejournal.com]

Хотите чашечку кофе в Кофемании или Шоколаднице?

Re: Читаю уже второй ваш рецепт за день

[i-lara.livejournal.com]

Это в Москве?

[roxyoksa.livejournal.com]

Skazka!

[i-lara.livejournal.com]

Ага :)