Гастрономическое

[i_lara]

Еда: нет и да


Вчера совершенно прекрасная Лена iz_antverpena сказала "да" и "нет" отдельно взятым блюдам и продуктам. И мне тоже стало интересно. Задумалась я. Список моих "да" мог бы, пожалуй, потягаться с гомеровским списком кораблей, поэтому лучше не будем :) Просто скажу, что люблю хорошо приготовленную красивую еду. Оба слова - ключевые. Ведь даже ненавистная большинству манная каша может стать шедевром в руках мастера. Обожаю всяческую выпечку, особенно дрожжевую. И даже не столько есть, знаете ли, сколько возиться с тестом и печь, печь, печь...
Стоп! Главное - вовремя остановиться.

Поскольку стараюсь готовить то, что мы любим, список моих "нет" составлялся со скрипом и не претендует на полноту:

- маргарин
- холодные пирожки, жаренные в масле
- сырое мясо и сырая рыба, как бы красиво их ни сервировали
- раки, лобстеры, они же омары (просто устрашающие... усы, клешни, выпученные глаза у меня на тарелке - да ни за что!)
- устрицы, пусть даже во льду
- кинза (а вот семена очень ценю!)
- кокосовая стружка и все, что приготовлено со стружкой (кокосовое молоко в списке безусловных "да")
- белый и молочный шоколад (сами по себе, как лакомство, но не как ингредиенты для муссов и кремов)
- кисель - неважно какой
- большинство густопахнущих экзотических фруктов (эх, мне бы свежей малины да вишни прямо с дерева...)
- жирные масляные кремы
- мастика - сахарное тесто, которым покрывают витринные торты
- зефир в шоколаде (до боли приторно) 

Уф... Это не все, конечно. Наверняка еще что-то вспомню потом. А чего не едите вы? Ну ни под каким видом?
 

Comments

[wrong-rule.livejournal.com]

а кто-то ест сырое сало?

[tropik-raya.livejournal.com]

конечно! это же национальный украинский продукт )) с луком и черным хлебом вприкуску )

[i-lara.livejournal.com]

Ага. Еще и с чесноком :)

[geddare.livejournal.com]

ну-ну. много вы об Украине знаете.
СОЛЕНОЕ сало. с луком, чесноком, хлебом.

[tropik-raya.livejournal.com]

конечно соленое, а разве оно от это становится менее сырым?
про чеснок не написала, потому что лично я его не очень люблю

[geddare.livejournal.com]

да. оно просаливается.
тогда, следуя вашей логике, хамон сырой, селедка сырая, таранка сырая...

[tropik-raya.livejournal.com]

для меня все, что не поддавалось термической обработке, считается сырым
если у вас другое мнение, я не против,
каждый живет по своим понятиям

[geddare.livejournal.com]

ну так вы уточняйте, что у нас разница в терминологии :)

то есть селедка для вас тоже сырая?

[tropik-raya.livejournal.com]

ага :)
рыба и мясо, даже если они соленые, они для меня сырые ))
есть еще вяленое мясо или рыбка, но они все равно сырые ))
вот такая моя терминология )

[wrong-rule.livejournal.com]

мама.... я думала они соленое едят(

[tropik-raya.livejournal.com]

конечно соленое, но это не значит для меня, что оно не сырое ))
этот вопрос мы уже обсудили ниже ))

[wrong-rule.livejournal.com]

ясно