Гастрономическое

[i_lara]

Еда: нет и да


Вчера совершенно прекрасная Лена iz_antverpena сказала "да" и "нет" отдельно взятым блюдам и продуктам. И мне тоже стало интересно. Задумалась я. Список моих "да" мог бы, пожалуй, потягаться с гомеровским списком кораблей, поэтому лучше не будем :) Просто скажу, что люблю хорошо приготовленную красивую еду. Оба слова - ключевые. Ведь даже ненавистная большинству манная каша может стать шедевром в руках мастера. Обожаю всяческую выпечку, особенно дрожжевую. И даже не столько есть, знаете ли, сколько возиться с тестом и печь, печь, печь...
Стоп! Главное - вовремя остановиться.

Поскольку стараюсь готовить то, что мы любим, список моих "нет" составлялся со скрипом и не претендует на полноту:

- маргарин
- холодные пирожки, жаренные в масле
- сырое мясо и сырая рыба, как бы красиво их ни сервировали
- раки, лобстеры, они же омары (просто устрашающие... усы, клешни, выпученные глаза у меня на тарелке - да ни за что!)
- устрицы, пусть даже во льду
- кинза (а вот семена очень ценю!)
- кокосовая стружка и все, что приготовлено со стружкой (кокосовое молоко в списке безусловных "да")
- белый и молочный шоколад (сами по себе, как лакомство, но не как ингредиенты для муссов и кремов)
- кисель - неважно какой
- большинство густопахнущих экзотических фруктов (эх, мне бы свежей малины да вишни прямо с дерева...)
- жирные масляные кремы
- мастика - сахарное тесто, которым покрывают витринные торты
- зефир в шоколаде (до боли приторно) 

Уф... Это не все, конечно. Наверняка еще что-то вспомню потом. А чего не едите вы? Ну ни под каким видом?
 

Comments

[http://users.livejournal.com/lama_/]

Очень много совпадений в "нет" :)
Сырое мясо - брр.... микроскопический кусочек кинзы, попавший на язык отбивает аппетит напрочь.

Вот вот кокосы и кокосовую стружку обожаю :)

От суши не могу отказаться никак, но из-за страха часто делаю с копченой рыбой. А еще ужасно боюсь сырых яиц, просто фобия какая-то!
А еще если вижу даже во френдленте пищу, с которой буквально стекает жир или маянезик - не то что не захочется такого, а прям воротит. Хотя с майонезом тоже у меня непонятки: я его вполне воспринимаю и люблю, как отдельно-поданный соус, если этот майонез острый и с любовью приготовлен, но я же УЖАСНО БОЮСЬ СЫРЫХ ЖЕЛТКОВ! :/

[i-lara.livejournal.com]

У меня чадо - фанат суши. Она их и ваяет - но всегда с копченым лососем, авокадо и т. д.
Пища, с которой стекает жир, выглядит малосимпатично, ага. С майонезом давно разобрались :)
А сырые желтки - не так страшен черт, хотя надо, конечно, беречься. Ежели фобия, что тут поделаешь. Значит, не есть и не добавлять в еду сырые.

[http://users.livejournal.com/lama_/]

Ой а еще никогда не смогу съесть змею, крокодила, кролика или птицу, мельче курицы и прочих "несъедобных" тварей.

Вспомнила, что недавно увидела не-скажу-где в кастрюле рыбу С ГЛАЗАМИ... нет, не смогу.

Вот так вот всегда считала, что я "всеядна" и люблю пробовать новое, а как начнешь перечислять....

[i-lara.livejournal.com]

Я не имела в виду всю эту экзотику ползающую, чур меня :)
Хотелось поговорить о привычных продуктах и блюдах.