А что сегодня на десерт?

[i_lara]

БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС



Шоколадоманам, которым лень возиться с выпечкой, но так не хочется лишать себя десерта...

Chocolate

Продукты:
125 г измельченного горького шоколада
100 г измельченного белого маршмелло
1 1/3 стакана жирных сливок
1 ч. л. ванильной эссенции

1. На водяной бане растопить шоколад и маршмелло, аккуратно перемешивая в гладкую однородную смесь.
2. Снять с огня и аккуратно соединить со сливками, добавляя их постепенно. Взбить блендером или миксером, влить ванильную эссенцию.
3. Перелить мусс в 4 порционные креманки или 6 маленьких креманок и поместить в холодильник для застывания. (Застывает очень быстро!)
4. При подаче украсить взбитыми сливками и/или шоколадной стружкой.

Comments

[white-linen.livejournal.com]

Нет, это никак не пастила, это зефир таки! А маршмело оно по-моему только у нас называется!:)

[i-lara.livejournal.com]

И в Штатах тоже! Оно более легкое, чем зефир, и менее влажное.

[white-linen.livejournal.com]

Ну вот, а я думала, что это именно наше словообразование!:)
Да, не зефир в классическом понимании этого слова, но из всего существующего больше всего на него похоже. После маршмело зефир у меня как-то не пошел, а раньше был очень любим.

[i-lara.livejournal.com]

Мне тоже больше нравится маршмелло - такая нежняшка! А зефир не ела уже лет 15 (столько я здесь) - слишком приторно, по-моему...

[white-linen.livejournal.com]

Зефир есть в русских магазинах. Единожды ностальгически был куплен, но скормлен полностью гостям!:) Да, приторно и невкусно! А когда-то был любимым лакомством.

[i-lara.livejournal.com]

И я как-то сдуру купила - не стокмо для поедания, сколько для добавления в какой-то внезапно увлекший рецепт... увлечение вскоре после закупки было вытеснено иным, а зефир, дабы добро не пропадало, отправлен в морозилку... Боюсь, он до сих пор там, в ледяных недрах...
А вот что за рецепт, где этот рецепт - убейте меня, не помню...

[white-linen.livejournal.com]

... и потом этот замерзший зефир найдут археологи! :)

Кстати, а маршмело хорошо расходится на водяной бане? Да еще и вместе с шоколадом.

[i-lara.livejournal.com]

Да... кусочек вечной мерзлоты... застывшее дзефирелло!

Расходится, не сумлевайся!

[white-linen.livejournal.com]

*дергая за подол* Я про водяную баню знаю только теоретически, ибо или не приходилось ни разу, или не помню!
Как именно? Кастрюлю с водой на огонь, а в нее кастрюльку с тем, что надо разбанить, или тарелочку сверху?

[i-lara.livejournal.com]

Кастрюлю с водой - на умеренный огонь (или доведи до кипения и убавь огонь). На оную кастрюлю - кастрюльку помельче (тарелку - неудобно).
Дно мелкой кастрюли не должно тонуть в нижележащей воде, это важно! И в эту кастрюленцию, что сверху, погружаешь шоколад и проч. и помешиваешь деревянной ложкой или лопаточкой до полного растапливания, однородности и гладкости.

Спасибо, благодетельница, за подробный ответ!

[white-linen.livejournal.com]

О, то есть дно верхней не должно соприкасаться с водой в нижней?

Вот кончу поститься, сотворю такое!

Re: Спасибо, благодетельница, за подробный ответ!

[i-lara.livejournal.com]

Именно! Не соприкасаться!
А рыбку ты когда задумала реализовывать? У меня еще где-то был симпатичный и очень простой рецепт, но я его еще не вывешивала здесь.

Пойду, пожалуй, уборкой займусь... (*грустно и с явным нежеланием*)

Re: Спасибо, благодетельница, за подробный ответ!

[white-linen.livejournal.com]

Рыбку через неделю, после того, как... :))

Пойду, пожалуй, псю гулять! (грустно и с большим псявым желанием!:)))

Re: Спасибо, благодетельница, за подробный ответ!

[i-lara.livejournal.com]

Ну вот, устраиваем перерыв! Нежелательный, но обязательный!
Надеюсь, за неделю удастся вывесить рыбку.