![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Печем оладушки...
ПЕСТРЫЕ ОЛАДУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ, БАТАТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Еще одна вкусная вариация на тему овощных оладьев
Продукты:
4 стакана тертого картофеля (660 г)
1 1/2 стакана тертых бататов (350 г)
1/4 стакана мелко нарезанного шнитт-лука
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 ст. л. мелко нарезанных листиков орегано
2 яйца, слегка взбить
соль, перец - по вкусу
1/4 стакана муки
растительное масло для жаренья
Для подачи:
сметана, свежий укроп
1. В большой миске смешать картофель, бататы, шнитт-лук, орегано и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйца и просеянную муку, снова перемешать деревянной ложкой.
2. В тяжелой сковороде нагреть растительное масло и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими, со сметаной.
Заметки на полях. Как и классические драники, вариации на тему этих популярных оладьев необыкновенно вкусны. Ну и разнообразие какое-то! Приготовить же их труда не составляет. Не забудьте только хорошенько отжать тертые бататы и картофель. Шнитт-лук можно заменить перьевым зеленым, хотя у последнего более резкий вкус и запах. Если нет орегано, замените другой зеленью по вкусу. Я добавила немного тимьяна. Вместо сметаны можно подать легкий сливочный сыр 5%.
Ну вот, кажется, и всё. Приятного аппетита!
no subject
no subject
no subject