Печем оладушки...

[i_lara]

ПЕСТРЫЕ ОЛАДУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ, БАТАТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
  
 

Еще одна вкусная вариация на тему овощных оладьев

Продукты:
4 стакана тертого картофеля (660 г)
1 1/2 стакана тертых бататов (350 г)
1/4 стакана мелко нарезанного шнитт-лука
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 ст. л. мелко нарезанных листиков орегано
2 яйца, слегка взбить
соль, перец - по вкусу
1/4 стакана муки
растительное масло для жаренья

Для подачи:
сметана, свежий укроп

1. В большой миске смешать картофель, бататы, шнитт-лук, орегано и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйца и просеянную муку, снова перемешать деревянной ложкой. 

2.  В тяжелой сковороде нагреть растительное масло и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими, со сметаной.

Заметки на полях. Как и классические драники, вариации на тему этих популярных оладьев необыкновенно вкусны. Ну и разнообразие какое-то! Приготовить же их труда не составляет. Не забудьте только хорошенько отжать тертые бататы и картофель. Шнитт-лук можно заменить перьевым зеленым, хотя у последнего более резкий вкус и запах. Если нет орегано, замените другой зеленью по вкусу. Я добавила немного тимьяна.  Вместо сметаны можно подать легкий сливочный сыр 5%.
Ну вот, кажется, и всё. Приятного аппетита!

Comments

[http://users.livejournal.com/_briza_/]

Спасибо,теперь знаю,что у нас сегодня на ужин.

[juli-a.livejournal.com]

Здраствуй Ларочка:)
А что такое бататы?

[bazuka.livejournal.com]

Вот даже если не про оладушки... Хотя - да!
Как вам такие фотографии удаются солнечные?
Просто чудо!

[avielnaomi.livejournal.com]

Какой замечательный рецепт , какие славные оладушки ! Сдела. обязательно , спасибо !

[galabr.livejournal.com]

Спасибо, Ларочка. Опробуем твой рецепт сегодня.

[vitoria.livejournal.com]

спасибо за рецептик,будем пробовать

[morrigath.livejournal.com]

как же с вами хорошо!
открываю ленту - а там красивая еда... и никакой тебе работы:))

[sultansha.livejournal.com]

А что это за травка произростает из оладушков?

[lara-berlinka.livejournal.com]

Спасибо, Ларочка, обязательно попробую, - а орегано у меня все еще зеленеет на балконе :)

[kimanya.livejournal.com]

какая красота. скоро оладьи станут моим любимым блюдом!

сорри за офф-топ

[atraf.livejournal.com]

Уважаемая Лара. Не знаете ли вы русский эквивалент слову קינואה? Насколько мне помогли понять это растение семейства маревых (Chenopodium quinoa).
Заранее вам благодарен.
atraf.)

[debora.livejournal.com]

Как все вкусно у Вас!!!

[dorinem.livejournal.com]

Ох, точно сделаю! И заодно вопрос, если можно - а можно ли делать оладушки из овощей не протёртых, а нарезанных на ма-а-аленькие кубики? Мне кажется, прожариться они не успеют, а вот в печке должно сработать. Или, может, лучше в соусе? Ты, случайно, так не эксперементировала?

[komiksa.livejournal.com]

Еще в подобные драники можно добавить тертый сыр - они тогда получаются еще нежнее и приобретают пикантный вкус :)