Печем оладушки...

[i_lara]

ПЕСТРЫЕ ОЛАДУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ, БАТАТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
  
 

Еще одна вкусная вариация на тему овощных оладьев

Продукты:
4 стакана тертого картофеля (660 г)
1 1/2 стакана тертых бататов (350 г)
1/4 стакана мелко нарезанного шнитт-лука
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 ст. л. мелко нарезанных листиков орегано
2 яйца, слегка взбить
соль, перец - по вкусу
1/4 стакана муки
растительное масло для жаренья

Для подачи:
сметана, свежий укроп

1. В большой миске смешать картофель, бататы, шнитт-лук, орегано и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйца и просеянную муку, снова перемешать деревянной ложкой. 

2.  В тяжелой сковороде нагреть растительное масло и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими, со сметаной.

Заметки на полях. Как и классические драники, вариации на тему этих популярных оладьев необыкновенно вкусны. Ну и разнообразие какое-то! Приготовить же их труда не составляет. Не забудьте только хорошенько отжать тертые бататы и картофель. Шнитт-лук можно заменить перьевым зеленым, хотя у последнего более резкий вкус и запах. Если нет орегано, замените другой зеленью по вкусу. Я добавила немного тимьяна.  Вместо сметаны можно подать легкий сливочный сыр 5%.
Ну вот, кажется, и всё. Приятного аппетита!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Как здорово!:) Все мечтаю маленький садик развести - мяту можно выращивать, например, но никак не соберусь... :(

[lara-berlinka.livejournal.com]

А у меня балкон (полулоджия) небольшой, а хочется и цветов, и всего :) Так я сажаю лаванду, шалфей, орегано, тимьян, розмарин, мяту, мелиссу (базилик засох, увы), петрушку само собой - между цветами - красиво получается :)

[i-lara.livejournal.com]

Какая красота! Все то, что надо... красивое, ароматное, свежее...

[lara-berlinka.livejournal.com]

Жаль, что не круглый год:)
Какой у меня в этом году огромный куст розмарина вырос! :)
Вот скоро будет черный, очень сочный виноград из Южной Африки, и сделаю я по итальянскому рецепту - надо будет найти, и тебе, Ларочка, написать - вроде пиццы, но тесто там особое - на эту "пиццу" выкладываются виноградины и иголки свежего розмарина :) С красным вином - ммм..... :)

[i-lara.livejournal.com]

О, как я люблю розмарин! И запах, и то, как он выглядит... Говорят, память улучшается от его аромата...
А вот виноград наш я, к сожалению, не люблю, редко вкусный попадается. И выпечку с виноградом не очень понимаю... :((
Вспоминаю тамошние наши "дамские пальчики" - черный и белый, шаслу... очень любила виноград ТАМ...

[lara-berlinka.livejournal.com]

Это особый виноград, он у нас бывает только в конце осени-начале зимы. Он такой - кожица твердая, но не жесткая, а мякоть - не мягкая :)) (объяснила, да...):))) И вкус - потрясающий, немного терпкий, не приторно-сладкий. И вот на этой "пицце" он только слегка сморщится, но вкус и аромат остаются, плюс аромат розмарина... А у вас бывает виноград из Южной Африки?
Ой, "дамский пальчики" ... Ела в Баку и в Крыму (но это все равно не то, наверное, по сравнению с тем, который ты ела)...

[i-lara.livejournal.com]

Объяснила внятно, я сразу себе представила. :) А вот бывает ли он у нас - понятия не имею. Непохоже - своего винограда много (какой-то он дубовый, ей-богу). Возможно, в избранных местах и заказывают такой, из ЮАР...
А сорта "пальчиков" - молдавские, удивительно вкусные. Одна гроздь, бывало, около килограмма весила... и красив сказочно...

[lara-berlinka.livejournal.com]

В Молдавии ни разу не была, жаль...
А виноград тот, из ЮАР, тоже только в КаДеВе бывает, в основном - в "Kaufhaus des Westens" в центре Берлина - в одном из самых больших шоппинг-центров Европы :)

[i-lara.livejournal.com]

Вот и у нас наверняка где-то есть... как и свежая малина... Не ширпотреб, чай... изыск! Места знать надо! :)))

[lara-berlinka.livejournal.com]

:) А я в Израиле так нигде ни в один магазин и не зашла... Даже жаль - времени не было :)
А, вот на Соленом море (Yam ha melah?):) купила себе набор косметики, ну, это - святое :)

[i-lara.livejournal.com]

На Мертвом море :))
Самое интересное, что эта косметика куда более популярна за границей, чем у нас в Израиле. :)

[lara-berlinka.livejournal.com]

Ты же мне говорила, что переводится, как Соленое :) Это я сама себе придумала, потому что не нравится мне название на русском и других языках - а ты сказала - да, на иврите оно и называется "Соленым" :)

Косметика классная (шампуни, крем для тела, и другое) :) Почему у вас не очень популярна? :)

[i-lara.livejournal.com]

Ага, в переводе с иврита - Соленое. Но общепринятое русское название - Мертвое море. Традиция-с! :)
А про косметику - так кто ж ценит то, что у него есть? Всегда манит нечто иное, "импортное"...

[lara-berlinka.livejournal.com]

А я вот буду Соленым называть :) Буду попирать традицию-с :)

(только что из ЖЖ одной берлинки узнала, что у нас 18°, солнышко светит в окно, поэтому хочется попереть все традиции сразу):)

[i-lara.livejournal.com]

Ниспровергательница традиций... :)))
А у нас 22. Плюс, разумеется!

[lara-berlinka.livejournal.com]

Завидую - 22 плюс :)