![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Трапеза в деревенском стиле
ДЕРЕВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ ФЕТА И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Деревенский стиль - это незатейливость, простота и великолепный вкус, способный порой привести в восторг даже гурманов. Ну а деревенская выпечка - особая статья. Попробуйте такие булочки с пылу, с жару - и вы поймете, что это хорошо!
The Australian Women's Weekly
Продукты на 6 булочек:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (понадобится еще мука для замеса)
щепотка соли
150 г феты, раскрошить
1 ст. л. нарезанного базилика
1 ст. л. нарезанного орегано
1/2 стакана нарезанных вяленых томатов
примерно 1 стакан молока*
желток для смазывания (можно растереть с молочком)
1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Разогреть масло в сковороде и потушить лук до мягкости.
2. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить лук, большую часть раскрошенного сыра (немного оставить для посыпки), зелень, томаты. Перемешать.
3. Постепенно вливать молоко, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Выложить на присыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто.
5. Разделить тесто на 6 частей, из каждой сформовать круглую плоскую булочку, острым ножом надрезать на дольки от центра к краям.
6. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 - 25 минут.
Булочки - с пылу, с жару...
Заметки на полях. Если у вас нет сушеных помидоров, можно испечь булочки только с зеленью, все равно будет вкусно!
*Все молоко сразу не вливайте - может быть, вам понадобится немного больше или меньше).
Соль советую добавлять осторожно: если сыр солоноват (вместо феты можно использовать брынзу), то как бы не пересолить выпечку...
На подготовку продуктов и замес уйдут считанные минуты, да и пекутся булочки очень быстро. Рекомендую: очень душевно!
Булочка в разломе...
no subject
no subject
Вчера, когда мы обсуждали наши мЕчты, забыла рассказать еще об одной - это специальный камень для выпечки... Хочу - умираю. Вот схлынет жара - и, наверное, обзаведусь...
no subject
no subject
אבן שמות לאפייה
После скидки - 119 шек. (включая доставку).
Вес 5 кг, размеры 30 х 35 х 2.5 см.
Если не найдешь, я потом опишу чуть-чуть.
no subject
http://giacommo.shopy.co.il/products/36919
это такой?
а чем он лучше обыкновенного противня? просвети, пож-та, я человек кулинарно необразованный :((((((((((
Камень
Сравнила цены - надо заказывать, наверное, как бы не передумали. Кстати, телефон такой: 09-8789122
Сегодня вечером еще книжку посмотрю, там, по-моему. чуть ли не вся выпечка на камне. Но если ты не печешь хлеб и прочие хлебо-булочные штучки, то иметь дома еще и камень не обязательно!
Re: Камень
Re: Камень
Re: Камень
пеку очень редко - потому, что остановится не могу. Сметаю!!! результаты на талии :)))))))))))
Re: Камень
Re: Камень
Лара! Удачного дня!
Re: Камень
Будем печь! В конце концов, вроде и без камня обходились до сих пор. Но нет предела совершенству...
Re: Камень