Трапеза в деревенском стиле

[i_lara]

 
ДЕРЕВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ ФЕТА  И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ



Деревенский стиль - это незатейливость, простота и великолепный вкус, способный порой привести в восторг даже гурманов. Ну а деревенская выпечка - особая статья. Попробуйте такие булочки с пылу, с жару - и вы поймете, что это хорошо!  

The Australian Women's Weekly

Продукты на 6 булочек:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (понадобится еще мука для замеса)
щепотка соли
150 г феты, раскрошить
1 ст. л. нарезанного базилика
1 ст. л. нарезанного орегано
1/2 стакана нарезанных вяленых томатов
примерно 1 стакан молока*
желток для смазывания (можно растереть с молочком)

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Разогреть масло в сковороде и потушить лук до мягкости.

2. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить лук, большую часть раскрошенного сыра (немного оставить для посыпки),  зелень, томаты. Перемешать.

3. Постепенно вливать молоко, чтобы получилось мягкое тесто.

4. Выложить на присыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто.

5. Разделить тесто на 6 частей, из каждой сформовать круглую плоскую булочку, острым ножом надрезать на дольки от центра к краям.

6. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 - 25 минут.

Булочки - с пылу, с жару...



Заметки на полях. Если у вас нет сушеных помидоров, можно испечь  булочки только с зеленью, все равно будет вкусно! 
*Все молоко сразу не вливайте - может быть, вам понадобится немного больше или меньше).
Соль советую добавлять осторожно: если  сыр солоноват (вместо феты можно использовать брынзу), то как бы не пересолить выпечку... 
На подготовку продуктов и замес уйдут считанные минуты,  да и пекутся булочки очень быстро. Рекомендую: очень душевно!

Булочка в разломе...

Comments

[ranja.livejournal.com]

соблазнительнооооо!

[dorinem.livejournal.com]

Ух! Уже планирую.
А Вы, кстати, на Кукинге не тусуетесь? Кажется, я там эту картинку видела.

[call-me-mary.livejournal.com]

в копилку!!!

[ya-mayka.livejournal.com]

добрый день.
первый раз слышу про вяленые помидоры. для чего, как на вкус, и как вялить?

[u-1iss.livejournal.com]

Вся изошла слюной! Это модификация от базового рецепта деревенской косы?

Лечу в лабаз за сушеными помидорами, завтра же после работы (все равно собиралась печь косу).
Спасибище за рецепт!

[u-1iss.livejournal.com]

Кстати, когда готовишь пасту очень вкусно добавлять именно эти помидорки в сливочный соус :)).

Офф

[chana-yana.livejournal.com]

Я когда Вашу инфу просматривала, где-то мелькнуло, что у Вас собрано очень много рецептов с фотками. Можно посмотреть?

[katheris.livejournal.com]

Ларочка,
это что-то! Я хочу сказать - что-то обалденное! После деревенской косы, пожалуй, осмелюсь испечь такие своей детворе.
Жаль, что нельзя такую вкусноту выслать по почте, а то бы я первая заказала!

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

ух тыыыыыыы!!!!!!!!!

[allissa.livejournal.com]

А помидоры класть сушеными или в оливковом масле? Если сушеными, их надо запаривать сначала?

[jasnaya.livejournal.com]

Лара, я должна отчитаться.
Уже два раза пекла - всем очень нравиться.
Я рублю в них всю зелень что под руку попадется. Первый раз базилик, во второй - тимиян и кинзу. Не знаю даже что лучше.
Спасибо за рецепт - быстро, просто и ВКУСНО.

[allissa.livejournal.com]

Лара!! Спаси меня! Открыла баночку с фетой и обнаружила, что это мягка фета для намазывания:((( Можно клать или все пропало?

[zipovna.livejournal.com]

Привет! Я снова со спасибами! Здоровские булочки, нам они очень понравились теплыми и с молоком. Надеюсь такое сочетание не вызывает у тебя неприятных эмоций :), а то я вчера честное слово растроилась по поводу своего комментария о перце с грибами. Постараюсь больше не писать чего-нибудь такого, чтоб не нарушать душевность твоего журнальчика :)

[morkovka-ya.livejournal.com]

Ларочка, спасибо огромное за рецепт! булочки восхитительны! Тем более в сочетании с картофельным супом .:)

[marg-f.livejournal.com]

Лара, спасибо!
http://marg-f.livejournal.com/17807.html

[musvea.livejournal.com]

ilara,а кроме 2 столовых ложек для жарки,больше масло в этот рецепт деревенских булочек не добавляется?Спасибо

[eva-87.livejournal.com]

Спасибо, Лара!
Получилось очень вкусно, правда я делала не совсем в соответствии с рецептом.
Заменила фету на обычный твердый мадригал, помидорок не было, а зелень была только сухая.
Все равно, отлично получилось!
Побольше таких легких и вкусных рецептов!

[musikesene.livejournal.com]

Очень удачные булочки, спасибо большое:)

[tridaktna.livejournal.com]

Лара, я вчера, как и собиралась, купила миндаля на миндальное печенье из вчерашнего поста, но случайно прочитала у вас этот рецепт и вместо печенья почему-то испекла булочки:) Они вкусные, но мне кажется, они у меня не очень поднялись. Подскажите, они по идее должны сильно увеличиться в объеме? И если они недостаточно поднялись, то это значит им было слишком жарко или недостаточно жарко?:) Простите за дурацкие вопросы, духовка у меня допотопная, без всякого термометра, поэтому нагрев я регулирую "на глаз", оперируя понятиями типа "маленький огонь" и "большой огонь" - и как дилетанту в области выпечки, мне бы понять общие принципы правильного обращения с выпечкой.

[baka-kizune.livejournal.com]

Лара, доброго дня )
Прости за глупый вопрос - если нет муки с разрыхлителем, да и разрыхлитель у нас продают какой-то подозрительный, странный - что делать? обычно добавляю соду (гашеную, конечно), когда по твоим рецептам нужен разрыхлитель, но 2.5 ложки - у булочек будет вкус чистой соды, боюсь. Или все-таки ее?

[cristanna.livejournal.com]

Неоднократно готовила эти булочки. Очень довольна результатом. Спасибо за чудесный рецепт.

[petit-marmiton.livejournal.com]

Спасибо! Очень душевные булочки: делала уже неоднократно. С удовольствием делала... и поедала :) Отчитываюсь: http://petit-marmiton.livejournal.com/18928.html#cutid1

[dolsi.livejournal.com]

очень понравились эти булочки:) Пекла с брынзой и всякой зеленью.
Попробую теперь и с помидорами.