Трапеза в деревенском стиле

[i_lara]

 
ДЕРЕВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ ФЕТА  И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ



Деревенский стиль - это незатейливость, простота и великолепный вкус, способный порой привести в восторг даже гурманов. Ну а деревенская выпечка - особая статья. Попробуйте такие булочки с пылу, с жару - и вы поймете, что это хорошо!  

The Australian Women's Weekly

Продукты на 6 булочек:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (понадобится еще мука для замеса)
щепотка соли
150 г феты, раскрошить
1 ст. л. нарезанного базилика
1 ст. л. нарезанного орегано
1/2 стакана нарезанных вяленых томатов
примерно 1 стакан молока*
желток для смазывания (можно растереть с молочком)

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Разогреть масло в сковороде и потушить лук до мягкости.

2. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить лук, большую часть раскрошенного сыра (немного оставить для посыпки),  зелень, томаты. Перемешать.

3. Постепенно вливать молоко, чтобы получилось мягкое тесто.

4. Выложить на присыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто.

5. Разделить тесто на 6 частей, из каждой сформовать круглую плоскую булочку, острым ножом надрезать на дольки от центра к краям.

6. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 - 25 минут.

Булочки - с пылу, с жару...



Заметки на полях. Если у вас нет сушеных помидоров, можно испечь  булочки только с зеленью, все равно будет вкусно! 
*Все молоко сразу не вливайте - может быть, вам понадобится немного больше или меньше).
Соль советую добавлять осторожно: если  сыр солоноват (вместо феты можно использовать брынзу), то как бы не пересолить выпечку... 
На подготовку продуктов и замес уйдут считанные минуты,  да и пекутся булочки очень быстро. Рекомендую: очень душевно!

Булочка в разломе...

Comments

[zipovna.livejournal.com]

Привет! Я снова со спасибами! Здоровские булочки, нам они очень понравились теплыми и с молоком. Надеюсь такое сочетание не вызывает у тебя неприятных эмоций :), а то я вчера честное слово растроилась по поводу своего комментария о перце с грибами. Постараюсь больше не писать чего-нибудь такого, чтоб не нарушать душевность твоего журнальчика :)

[i-lara.livejournal.com]

Ой, что ты! Ну вот... извини, совсем не хотела... и не думала, что это тебя расстроит...
Я говорила только о своем личном вкусовом восприятии, причем в этом конкретном рецепте и этой конкретной технологии. Это вовсе не означает, что такое сочетание все немедленно должны отвергнуть. Ни в коем случае! :))
Рада, что булочки понравились, я тоже их очень люблю :)) С молоком - отлично сочетаются! Они ведь какие? Деревенские! :)))

[zipovna.livejournal.com]

Ну вот и ладненько! Буду лучше писать благодарности в твой жж, потому что я ими переполнена, как ты идеями! :))

[i-lara.livejournal.com]

Нет, дружок, ты можешь не только спасибами, но и идеями своими делиться, ведь не исключено, что и другие читатели моего жж их полюбят! :))

[zipovna.livejournal.com]

Окей! Буду чередоваться ;)

[i-lara.livejournal.com]