Трапеза в деревенском стиле

[i_lara]

 
ДЕРЕВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ ФЕТА  И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ



Деревенский стиль - это незатейливость, простота и великолепный вкус, способный порой привести в восторг даже гурманов. Ну а деревенская выпечка - особая статья. Попробуйте такие булочки с пылу, с жару - и вы поймете, что это хорошо!  

The Australian Women's Weekly

Продукты на 6 булочек:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (понадобится еще мука для замеса)
щепотка соли
150 г феты, раскрошить
1 ст. л. нарезанного базилика
1 ст. л. нарезанного орегано
1/2 стакана нарезанных вяленых томатов
примерно 1 стакан молока*
желток для смазывания (можно растереть с молочком)

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Разогреть масло в сковороде и потушить лук до мягкости.

2. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить лук, большую часть раскрошенного сыра (немного оставить для посыпки),  зелень, томаты. Перемешать.

3. Постепенно вливать молоко, чтобы получилось мягкое тесто.

4. Выложить на присыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто.

5. Разделить тесто на 6 частей, из каждой сформовать круглую плоскую булочку, острым ножом надрезать на дольки от центра к краям.

6. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 - 25 минут.

Булочки - с пылу, с жару...



Заметки на полях. Если у вас нет сушеных помидоров, можно испечь  булочки только с зеленью, все равно будет вкусно! 
*Все молоко сразу не вливайте - может быть, вам понадобится немного больше или меньше).
Соль советую добавлять осторожно: если  сыр солоноват (вместо феты можно использовать брынзу), то как бы не пересолить выпечку... 
На подготовку продуктов и замес уйдут считанные минуты,  да и пекутся булочки очень быстро. Рекомендую: очень душевно!

Булочка в разломе...

Comments

[marg-f.livejournal.com]

Лара, спасибо!
http://marg-f.livejournal.com/17807.html

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! :) Очень рада, что понравились булочки и коржики :)
Шакшуку собираюсь и у себя в журнале вывесить.
А можно тихонечко, но настоятельно попросить тебя убрать ссылку на мой рецепт шакшуки? Ты, скорей, готовила по другому варианту. Но дело даже не в этом...

[marg-f.livejournal.com]

OK

[marg-f.livejournal.com]

Лара, все в порядке, я все правильно поняла, и ничуть не обижаюсь на твои просьбы, просто раз уж я убрала ссылку на твой рецепт, то мне пришлось написать сам рецепт. А у Бухгалтера рецепт с вариациями, решила и ее ссылку убрать ( наверное, можно было и оставить...).
Вообще, про шакшуку впервые узнала у тебя и делала ее всегда по твоему рецепту, ты выложи ее у себя в ЖЖ - хороший рецепт и у тебя потрясающие фотографии:)))
Вообще, готовила и готовлю много по твоим рецептам ( сегодня дочь будет варить картофельно-грибной супчик, еще не пробовали, заодно и она поучится готовить )..
И тебе хорошего дня!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо... я так рада, что ты меня понимаешь... :)
А шакшуку непременно будем готовить, причем я хочу предложить не только свой любимый вариант, с которым ты уже знакома, но и несколько опций - вкусы-то у всех разные!