Витамины на столе

[i_lara]

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ХАЛУМИ



Салат из свежей зелени и овощей будет еще вкуснее, если добавить в него жареный сыр 

Продукты на 4 порции:
250 г сыра халуми
1 кочан салата-латука
микст из листьев молодого салата
2 стакана мини-помидоров
сладкий желтый перец, нарезать полосками
1 большая морковь
немного оливкового масла для жаренья

Для маринада:
4 ст. л. растительного масла
4 ст. л. бальзамического уксуса
по щепотке соли и сахара 
молотый перец по вкусу

1. Салат-латук нарезать полосками или кубиками, перец - полосками, морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой, помидоры разрезать пополам или на 4 части. 
2. Компоненты для маринада смешать в стеклянной баночке с крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз.  
3. Все продукты для салата соединить, полить маринадом и аккуратно перемешать. Разложить по порционным тарелкам.
4. Сыр нарезать ломтиками или кубиками. Нагреть сковороду, слегка смазать ее оливковым маслом и обжарить ломтики сыра с обеих сторон. Разложить жареный сыр по тарелкам с салатом и подать со свежим хлебом и сливочным маслом.

Заметки на полях. Рецепт, предложенный шефом Ави, позволяет сочетать различные овощи по вкусу (или те, что есть).  А жареный халуми - это вещь!  Заменой халуми может стать сулугуни. 

UPD. Сулугуни желательно запанировать в сухарях или обвалять во взбитом яйце, а затем в сухарях. Жарить в небольшом количестве разогретого растительного масла.

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Да, у нас только "гадский" и можно купить! Спасибо им: они и рикотту, и маскарпоне, и фету, и моцареллу разную выпускают... :)

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Да здравствует, ГАД! :-)))

[i-lara.livejournal.com]

Ура Гаду! Если бы не он... сколько вкуснятины мы бы лишились... :)))

P.S. Свет, я вот гадаю: в чем мы с тобой совпадем в следующий раз? :))))

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Ну смотри, тортики, кексики и блинчики, я вряд ли буду делать. Буду оставаться фигуристой ;-))) и мужа буду пытать тем самым.
А, вот, салатики, супчики и котлетки - очень даже может быть :-)

[i-lara.livejournal.com]

Ну посмотрим, посмотрим... :))
А моей фигуре ничего не угрожает, к счастью. И кусочка десерта я себя не лишаю... если меня не лишают! :))

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Завидую, завидую!

[i-lara.livejournal.com]

Не завидуй! Тебе тоже можно! :)

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Да, с моими 48 кг - точно, но я забыла вкус тортика. За всё надо платить...

[i-lara.livejournal.com]

Это точно. И за удовольствия тоже! :)