![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Здравствуй, Ханука!
Ханука началась, с чем и поздравляю тех, кто празднует.
Мои далеко идущие ханукальные кулинарно-кондитерские наметки разбились о суровую прозу будней. Поэтому новых рецептов не приготовила. Но чем плохи старые?
Все те же разнообразные левивот - оладушки. И, разумеется, культовые пончики - суфганиёт, без них никак. Это мой любимый вариант, если кому нужно. И целая коллекция оладьев - если вы уже сыты драниками и хочется чего-то другого.
Ну а страна поглощает пончики с особым рвением и страстью, покупая народные, с клубничным (якобы) повидлом, по 1.30, или лакомясь изысками лучших кондитерских. А уж там чего только не напридумывали! Начинки порой просто фантастические: крем-мороженое, фисташковый крем, крем-шампанья (с шампанским), кокосовый крем, крем с халвой и шоколадной крошкой, бананово-ореховый - всего и не перечислить.
Но начинка, даже самая изысканная, - это далеко не все: пончики поливаются глазурью из белого или горького шоколада, сахарной помадкой; на них рисуют узоры, их посыпают дроблеными орехами, кокосовой стружкой, разноцветными круглыми драже и т. д., а к пончикам с мороженым подают еще и шоколадный соус. Цены, как нетрудно догадаться, уже совершенно не народные.
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
guy_gomel, гуляя по улицам Тель-Авива, сделал небольшой фоторепортаж, посвященный пончикам. А я напекла в честь праздника много вкусных драников, но на пончики вряд ли сподоблюсь.
Несколько советов тем, кто жарит пончики в масле: не перекалите его! Оно должно быть горячим, но не дымящимся. Определить, достаточно ли нагрелось масло, очень просто: опустите в него черенок деревянной ложки. Если вокруг черенка собрались пузырьки воздуха, можно приступать. Пончики не швыряйте в кастрюлю с маслом - опускайте их аккуратно, небольшими партиями, чтобы им было просторно. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остальные советы здесь.
Веселой и вкусной вам Хануки, друзья! И пусть у вас будет достаточно времени и на увлекательные игры с пончиками, и на отдых!
Фотоиллюстрация: "Аль ха-шульхан"
no subject
С праздником!
no subject
no subject
spasibo za vkusnosti!!!!!
no subject
no subject
no subject
no subject
п.с. сладкое обожаю, но вот духовки в съемной квартире нет. Хватаюсь за все "бездуховные" сладкие рецепты :)))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Хаг самеах, Лара! )
no subject
Хаг самеах, и спасибо тебе за суфганиет!
no subject
no subject
Спасибо за добрые пожелания. Пусть у тебя все сложится как можно лучше. Теплой и светлой Хануки!
no subject
no subject
no subject
спасибо, Лара!\хаг самеах!!!
no subject
Хаг самеах, Анечка!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Веселой тебе Хануки, Лара!
no subject
no subject
прекрасные рецепты, только вот я не ем суфганиет уже лет 14...как прочитала сколько в них калорий, так и пропало всякое желание :))
а за репортаж Гая - спасибо, замечательный! :)
no subject
Сама я делать точно не буду, но если на расстоянии протянутой руки вдруг окажется он, симпатичный и золотистый, обязательно свеженький, не остывший, - я за себя не ручаюсь :)
חג שמח!
no subject
Я просто честно не люблю их вкус, поэтому могу себя сдерживать :)
На мой вкус они слишком...ммм...жирные что-ли. Тем более, как подумаю, что для того чтобы сбросить 1 съеденную суфганию нужно более часа педалить на своем пусть и любимом, но все же спиннинге-всякое желание, даже если оно и есть - немедленно пропадает :)
Но вот со всем, что связано с шоколадом или штруделем-такой силы воли у меня замечено не было и не будет :))
no subject
no subject
no subject
топ 36
Текущая позиция в топе: 36
Посмотреть всю статистику своих постов, попадавших в наш топ в прошлые дни можно здесь (http://currentnews.ru/blogger/1712).
no subject
no subject
no subject
И давно хотела выразить Вам свое уважение и восхищение!)
Я уже несколько месяцев читаю Ваш журнал. У меня получается все)
Последнее, что я делала, - Панфорте ди сиена. Великолепно)
Возьмите меня в друзья?)
Неизменный Ваш почитатель,
Ирина,
тоже в общем-то опытный кулинар, хотя пишу о другом)
no subject
Только у меня очень туго со свободным временем. Резко изменился режим и весь уклад жизни, поэтому взаимный френд из меня сейчас никакой. Просто не успеваю читать свою ленту, тем более - отвечать...
no subject
no subject
Света и Тепла! :)
спасибо за вкусные рецепты и удивительные фотографии.)
no subject
no subject
no subject