Здравствуй, Ханука!
Dec. 12th, 2009 11:24 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_lara
Ханука началась, с чем и поздравляю тех, кто празднует.
Мои далеко идущие ханукальные кулинарно-кондитерские наметки разбились о суровую прозу будней. Поэтому новых рецептов не приготовила. Но чем плохи старые?
Все те же разнообразные левивот - оладушки. И, разумеется, культовые пончики - суфганиёт, без них никак. Это мой любимый вариант, если кому нужно. И целая коллекция оладьев - если вы уже сыты драниками и хочется чего-то другого.
Ну а страна поглощает пончики с особым рвением и страстью, покупая народные, с клубничным (якобы) повидлом, по 1.30, или лакомясь изысками лучших кондитерских. А уж там чего только не напридумывали! Начинки порой просто фантастические: крем-мороженое, фисташковый крем, крем-шампанья (с шампанским), кокосовый крем, крем с халвой и шоколадной крошкой, бананово-ореховый - всего и не перечислить.
Но начинка, даже самая изысканная, - это далеко не все: пончики поливаются глазурью из белого или горького шоколада, сахарной помадкой; на них рисуют узоры, их посыпают дроблеными орехами, кокосовой стружкой, разноцветными круглыми драже и т. д., а к пончикам с мороженым подают еще и шоколадный соус. Цены, как нетрудно догадаться, уже совершенно не народные.
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
guy_gomel, гуляя по улицам Тель-Авива, сделал небольшой фоторепортаж, посвященный пончикам. А я напекла в честь праздника много вкусных драников, но на пончики вряд ли сподоблюсь.
Несколько советов тем, кто жарит пончики в масле: не перекалите его! Оно должно быть горячим, но не дымящимся. Определить, достаточно ли нагрелось масло, очень просто: опустите в него черенок деревянной ложки. Если вокруг черенка собрались пузырьки воздуха, можно приступать. Пончики не швыряйте в кастрюлю с маслом - опускайте их аккуратно, небольшими партиями, чтобы им было просторно. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остальные советы здесь.
Веселой и вкусной вам Хануки, друзья! И пусть у вас будет достаточно времени и на увлекательные игры с пончиками, и на отдых!
Фотоиллюстрация: "Аль ха-шульхан"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-12-12 09:35 am (UTC)С праздником!
no subject
Date: 2009-12-12 09:59 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-14 07:53 am (UTC)spasibo za vkusnosti!!!!!
no subject
Date: 2009-12-14 09:33 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 10:06 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 10:09 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 01:24 pm (UTC)п.с. сладкое обожаю, но вот духовки в съемной квартире нет. Хватаюсь за все "бездуховные" сладкие рецепты :)))
no subject
Date: 2009-12-12 01:37 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 10:38 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 11:51 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 10:43 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 11:52 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 10:59 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 11:53 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 11:11 am (UTC)Хаг самеах, Лара! )
no subject
Date: 2009-12-12 11:54 am (UTC)Хаг самеах, и спасибо тебе за суфганиет!
no subject
Date: 2009-12-12 11:40 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 11:56 am (UTC)Спасибо за добрые пожелания. Пусть у тебя все сложится как можно лучше. Теплой и светлой Хануки!
no subject
Date: 2009-12-12 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 01:17 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 01:08 pm (UTC)спасибо, Лара!\хаг самеах!!!
no subject
Date: 2009-12-12 01:18 pm (UTC)Хаг самеах, Анечка!
no subject
Date: 2009-12-12 01:12 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 01:19 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 04:02 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 04:59 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 05:46 pm (UTC)Веселой тебе Хануки, Лара!
no subject
Date: 2009-12-12 07:27 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 07:35 pm (UTC)прекрасные рецепты, только вот я не ем суфганиет уже лет 14...как прочитала сколько в них калорий, так и пропало всякое желание :))
а за репортаж Гая - спасибо, замечательный! :)
no subject
Date: 2009-12-12 07:55 pm (UTC)Сама я делать точно не буду, но если на расстоянии протянутой руки вдруг окажется он, симпатичный и золотистый, обязательно свеженький, не остывший, - я за себя не ручаюсь :)
חג שמח!
no subject
Date: 2009-12-13 07:46 am (UTC)Я просто честно не люблю их вкус, поэтому могу себя сдерживать :)
На мой вкус они слишком...ммм...жирные что-ли. Тем более, как подумаю, что для того чтобы сбросить 1 съеденную суфганию нужно более часа педалить на своем пусть и любимом, но все же спиннинге-всякое желание, даже если оно и есть - немедленно пропадает :)
Но вот со всем, что связано с шоколадом или штруделем-такой силы воли у меня замечено не было и не будет :))
no subject
Date: 2009-12-13 09:41 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-12 08:32 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-13 05:39 am (UTC)топ 36
Date: 2009-12-13 03:02 am (UTC)Текущая позиция в топе: 36
Посмотреть всю статистику своих постов, попадавших в наш топ в прошлые дни можно здесь (http://currentnews.ru/blogger/1712).
no subject
Date: 2009-12-13 04:26 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-13 05:38 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-13 12:08 pm (UTC)И давно хотела выразить Вам свое уважение и восхищение!)
Я уже несколько месяцев читаю Ваш журнал. У меня получается все)
Последнее, что я делала, - Панфорте ди сиена. Великолепно)
Возьмите меня в друзья?)
Неизменный Ваш почитатель,
Ирина,
тоже в общем-то опытный кулинар, хотя пишу о другом)
no subject
Date: 2009-12-13 12:14 pm (UTC)Только у меня очень туго со свободным временем. Резко изменился режим и весь уклад жизни, поэтому взаимный френд из меня сейчас никакой. Просто не успеваю читать свою ленту, тем более - отвечать...
no subject
Date: 2009-12-13 12:38 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-13 07:54 pm (UTC)Света и Тепла! :)
спасибо за вкусные рецепты и удивительные фотографии.)
no subject
Date: 2009-12-13 08:42 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-21 08:21 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-21 08:59 pm (UTC)