Не пишется совсем.
Не до рецептов.
И все мои личные горести с радостями и печалями меркнут перед тем ужасом, что происходит на Украине, с Украиной - и с Россией тоже, увы.
Но о войне тоже не могу.
О войне - вся френдлента.
И все разговоры с друзьями, знакомыми и малознакомыми.
В магазине, в парикмахерской, в автобусах. Детка довела себя до нервного срыва, каждую свободную минуту мониторит события, звонит мне куда чаще, чем раньше, и все ее звонки и все месседжи на вотсап - про войну.

( Read more... )

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ



Вредные диетологи неизменно вычеркивают демократичную и доступную картошку из нашего меню. Их снисходительного одобрения изредка удостаивается лишь запеченная или сваренная в мундире. И никакой при этом жареной курицы. Вот с салатом из свежих овощей – пожалуйста!

Вы только послушайте.
Дивная совершенно мантра, наслаждение для слуха, свет, тепло и исцеление для души, освобождение от всего наносного, темного, тягостного... легкость необыкновенная в мыслях, во всем теле... так бы и взлетела, наверное, если б могла... с надеждой и верой... с тишиной в бестревожном сердце.

Слушаю часто на ночь глядя, чтобы засыпать в мире и просыпаться в радости.
( Read more... )

КОРОНАБУДНИ

Вчера мир неожиданно лишился запахов.
Я даже не сразу поняла, в чем дело.

На автомате открыла пакет с молотым кофе, чтобы пересыпать в стеклянную банку.
Заварила кофе в турке. Что-то было не так.

И тут наконец осенило. Потому что главное для меня в кофе - это его аромат, не вкус даже. Тот волшебный, не поддающийся описанию аромат, который несется из банки, когда ее открываешь. Которым окутано пространство вокруг плиты, когда его варишь. Который всё еще витает в воздухе даже тогда, когда кофе уже выпит.

( Read more... )

ПИРОЖНЫЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ



Пока замечательное какао, лучшее в мире, летело ко мне вместе с чадушкой из холодного Амстердама, я пекла для нее пирожные к вечернему чаю. Хотелось таких, чтобы и на второй день были хороши, и чтобы минимум усилий - типа все перемешать и отправить в духовку. Примерно так и получилось. Квадратики мягких пирожных, покрытые шелковистым блестящим ганашем, как раз на второй день и «созревают», вбирая ароматы какао, шоколада, апельсиновой цедры и приобретая густой, насыщенный вкус.

***
Вести с полей.
Выпито несчетное количество чашек чая, голова раскалывается, горло болит, и собственный голос тих и неузнаваем. Зато полдня спала, чего давно со мной не случалось. Поскорее бы уже выбраться из цепких лап простуды и заняться чем-то полезным.

А вы-то как? Отмечаете старый НГ или уже напраздновались?

Татьяна Бек

Что бы ни было,
но поутру -
эта шалая детская вера:
- С понедельника - новая эра!
Душу вылечу, книги протру.

Суета, маета, несвобода,
но - упрямо бормочущий рот:
- С понедельника...
С Нового года...
Всё иначе, иначе пойдет!

Как-то так...

Вопрос
Когда-то некоторые мои рецепты с пошаговыми фото размещались на неком сайте.
По договору с заказчиком контента у себя в ЖЖ я постила анонс с линком на этот сайт, который, увы, приказал долго жить уже лет пять как (или меньше, не знаю, не суть).
Жаль, конечно, угробленного контента, но ничего не поделаешь.

У меня в компе пока живы и рецепты, и фото к ним. И я собираюсь кое-что всё же реанимировать. Но не всё.

Вопрос по поводу вот этого: нужен ли рецепт? Или лучше мне свое время потратить с большей пользой на другие вещи? Отзовитесь. Если лень комментить, просто ставьте плюсик.

UPD. Большое спасибо всем комментаторам, очень рада видеть тут знакомые ники и аватарки, по всем соскучилась! Чуть позже выложу рецепт. Он очень подробный, но не столь сложный, как кое-кому кажется. К тому же можно разбить процесс на этапы, что очень удобно. Иду искать фотки, надеюсь, они в сохранности.

Гранола домашняя



Очень давно не хрустела гранолой собственного (да и магазинного) производства.
Напоминалка пришла с намеком на то, что на смену ежедневной овсянке на завтрак вполне может прийти гранола.
Молоко теперь покупаю без лактозы и чередую с миндальным.

Такой вот хлеб. Зовётся флут




Зима календарная пришла ночью вместе с хорошим дождем.
Еще вчера было лето - плюс 28, а сегодня попрохладнее, конечно, но солнце светит сквозь рваные тучи, гонимые теплым ветром, лужи давно просохли, и назвать всё это зимой ну никак нельзя.

Напоминалка принесла два рецепта, датированных 1 декабря.
Один из них хлебный, если кому-то надо - то сюда, пожалуйста.

Ну а второй - из самых ранних моих в ЖЖ, - бархатные брауниз с черносливом.

Фотоведра достали. Испортили все фотки, требуют платы - мол, трафик большой.
Надо бы заменить картинки, которые они обезобразили, но не все сохранились в архиве, когда сгорел жесткий диск.
Постов с картинками уйма, времени на поиски и замену нет, ну и лениво к тому же этим заниматься. Есть дела поважнее :)
Может быть когда-нибудь руки дойдут.
***
Вопрос не по теме: а есть смысл переходить на новый стиль в жж?
Я-то в старом, никому даже лайки не могу поставить, если что. А ведь теперь в основном лайки вместо комментов в лучшем случае.
Ну а кроме лайков какие плюшки у нового стиля в смысле удобства?