Средиземноморская трапеза

[i_lara]

 МАРИНОВАННЫЕ СЫРЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

 

Сыроедам и сыролюбам: попробуйте! 
 

Рецепт Бени Сайды, "Белая трапеза"

 

Продукты на 8-10 порций 
(в банке емкостью 1,5 л):

 

700 г сыров (твердых, типа кашкавала, копченого проволоне, а также рокфора, феты, брынзы)

2 острых перца

1 ст. л. горошин черного перца

2 веточки розмарина

2 веточки майорана или тимьяна

4 очищенных зубчика чеснока

100 г вяленых маслин

оливковое масло

1. Нарезать сыры кубиками (колбасный сыр – толстыми ломтиками), уложить слоями в стеклянную банку вместе с другими продуктами и залить оливковым маслом. Выдержать в прохладном месте в течение трех дней.

2. Подавать со свежим хлебом или с сырной выпечкой, с пастой из перцев или черных маслин.

Совет: летом банку с маринованными сырами следует хранить в холодильнике. За два часа до подачи вынуть банку из холодильника.

Comments

[kstati.livejournal.com]

Честно говоря мешает подпись на фотографиях

[obla.livejournal.com]

не, так нельзя издеваться над человечеством!!

удочерить никого не хочешь? :)

[s2dentka.livejournal.com]

А мне не мешает, и выглядит так аппетитно!!!
Завтра же пойду покупать сыры.

[ex-belochkav964.livejournal.com]

Какие интересные рецепты у тебя, в каждом своя изюмнка, очень нравится!

Re: запрос

[vzubkov.livejournal.com]

Не может быть двух первых номеров. Тем более что издревле считаю себя везде таковым. Увы! Дружить виртуально сложно, но реально. Где-то валяется один рассказик (не дописанный до конца) о вирт.дружбе и любви. Интересен конец - сеть свела вместе опять под другими именами бывших супругов. Так что все бывает в наше странное время.
С приветом,
Василий ( в смысле, что не Василий с "приветом", а вам приветик).

[esme-weatherwax.livejournal.com]

Лара, а сушеный перец-чили - такие целиковые перчики продаются сушеные до полупрозрачности - подойдет для маринада, как думаете?

[baka-kizune.livejournal.com]

Ларочка, а я так сделал бэби-моцареллу, поставил в холодильник, а у меня масло застыло в "мармелад". Это нормально или лучше сразу выбросить?
И еще вопрос, сколько таким образом маринованные сыри могут в холодильнике простоять?

А это просто так для нас любимых...

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь la_luno сослался на вашу запись «А это просто так для нас любимых... (http://la-luno.livejournal.com/535137.html)» в контексте: [...] Originally posted by at Средиземноморская трапеза [...]