Средиземноморская трапеза

[i_lara]

 МАРИНОВАННЫЕ СЫРЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

 

Сыроедам и сыролюбам: попробуйте! 
 

Рецепт Бени Сайды, "Белая трапеза"

 

Продукты на 8-10 порций 
(в банке емкостью 1,5 л):

 

700 г сыров (твердых, типа кашкавала, копченого проволоне, а также рокфора, феты, брынзы)

2 острых перца

1 ст. л. горошин черного перца

2 веточки розмарина

2 веточки майорана или тимьяна

4 очищенных зубчика чеснока

100 г вяленых маслин

оливковое масло

1. Нарезать сыры кубиками (колбасный сыр – толстыми ломтиками), уложить слоями в стеклянную банку вместе с другими продуктами и залить оливковым маслом. Выдержать в прохладном месте в течение трех дней.

2. Подавать со свежим хлебом или с сырной выпечкой, с пастой из перцев или черных маслин.

Совет: летом банку с маринованными сырами следует хранить в холодильнике. За два часа до подачи вынуть банку из холодильника.

Comments

[obla.livejournal.com]

не, так нельзя издеваться над человечеством!!

удочерить никого не хочешь? :)

[i-lara.livejournal.com]

Удочерила бы всех хороших девочек, честное слово! :)))

запрос

[vzubkov.livejournal.com]

Или усыновить? Подсовывая твои рецепты, человеку, который может все это как-то слепить на тарелке, я похоже становлюсь врагом номер 1. Молчу и не говорю про эту кладовую удивительных рецептов.
С кулинарным и просто человеческим приветом.

Re: запрос

[i-lara.livejournal.com]

Так-с...
Удар переводите на меня, пусть я буду этим самым... "номер один". А может быть, случится совсем другое, и мы виртуально подружимся?! :)))