Средиземноморская трапеза

[i_lara]

 МАРИНОВАННЫЕ СЫРЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

 

Сыроедам и сыролюбам: попробуйте! 
 

Рецепт Бени Сайды, "Белая трапеза"

 

Продукты на 8-10 порций 
(в банке емкостью 1,5 л):

 

700 г сыров (твердых, типа кашкавала, копченого проволоне, а также рокфора, феты, брынзы)

2 острых перца

1 ст. л. горошин черного перца

2 веточки розмарина

2 веточки майорана или тимьяна

4 очищенных зубчика чеснока

100 г вяленых маслин

оливковое масло

1. Нарезать сыры кубиками (колбасный сыр – толстыми ломтиками), уложить слоями в стеклянную банку вместе с другими продуктами и залить оливковым маслом. Выдержать в прохладном месте в течение трех дней.

2. Подавать со свежим хлебом или с сырной выпечкой, с пастой из перцев или черных маслин.

Совет: летом банку с маринованными сырами следует хранить в холодильнике. За два часа до подачи вынуть банку из холодильника.

Comments

[kstati.livejournal.com]

Честно говоря мешает подпись на фотографиях

[i-lara.livejournal.com]

К сожалению, воруют фотки нещадно...
Может быть, надо изменить ее... но не умею )))

[kstati.livejournal.com]

жалко? ;)
может и правда поменять, на что ни будь меньшее и в углу?

[i-lara.livejournal.com]

Да не то чтобы жалко... Но ведь их ведь не просто воруют - выдают за свои... Существует ведь какая-то этика в инете.
Даже великие художники помечали свои полотна. И хотя я не художник, мне, честно говоря, очень несимпатичны плагиаторы.
Вариант подписи мне придумал знакомый арт. Попрошу, чтобы еще вариант подбросил...
А интересно, кому-то еще это мешает?

Бросьте.

[landtanker.livejournal.com]

Всё Вы правильно делаете. И подпись нормальная и в правильном месте стоит. Место как раз такое, что если его отрезать или отредактировать - то испортится вся картинка. Что и является, ИМХО, единственной действенной гарантией авторских прав в Сети. Ну, за исключением судов, конечно.

А кому мешает - могут не смотреть.

Re: Бросьте.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо за поддержку, landtanker!:))) А то я ведь было призадумалась...

[obla.livejournal.com]

не, так нельзя издеваться над человечеством!!

удочерить никого не хочешь? :)

[i-lara.livejournal.com]

Удочерила бы всех хороших девочек, честное слово! :)))

запрос

[vzubkov.livejournal.com]

Или усыновить? Подсовывая твои рецепты, человеку, который может все это как-то слепить на тарелке, я похоже становлюсь врагом номер 1. Молчу и не говорю про эту кладовую удивительных рецептов.
С кулинарным и просто человеческим приветом.

Re: запрос

[i-lara.livejournal.com]

Так-с...
Удар переводите на меня, пусть я буду этим самым... "номер один". А может быть, случится совсем другое, и мы виртуально подружимся?! :)))

[s2dentka.livejournal.com]

А мне не мешает, и выглядит так аппетитно!!!
Завтра же пойду покупать сыры.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо, солнышко!

[ex-belochkav964.livejournal.com]

Какие интересные рецепты у тебя, в каждом своя изюмнка, очень нравится!

[i-lara.livejournal.com]

Виточка, спасибо! Как я рада, что ты заглядываешь ко мне!

Re: запрос

[vzubkov.livejournal.com]

Не может быть двух первых номеров. Тем более что издревле считаю себя везде таковым. Увы! Дружить виртуально сложно, но реально. Где-то валяется один рассказик (не дописанный до конца) о вирт.дружбе и любви. Интересен конец - сеть свела вместе опять под другими именами бывших супругов. Так что все бывает в наше странное время.
С приветом,
Василий ( в смысле, что не Василий с "приветом", а вам приветик).

Re: запрос

[i-lara.livejournal.com]

Василий! Мне нравятся первые!!!
А идея рассказика хороша! И где это он у вас валяется, позвольте полюбопытствовать?

[esme-weatherwax.livejournal.com]

Лара, а сушеный перец-чили - такие целиковые перчики продаются сушеные до полупрозрачности - подойдет для маринада, как думаете?

[i-lara.livejournal.com]

Подойдет.

[esme-weatherwax.livejournal.com]

Его побольше взять?

[i-lara.livejournal.com]

Побольше - получится более острым.

[esme-weatherwax.livejournal.com]

спасибо!

[baka-kizune.livejournal.com]

Ларочка, а я так сделал бэби-моцареллу, поставил в холодильник, а у меня масло застыло в "мармелад". Это нормально или лучше сразу выбросить?
И еще вопрос, сколько таким образом маринованные сыри могут в холодильнике простоять?

[i-lara.livejournal.com]

Если за 2 часа до употребления вынуть банку из холодильника, масло должно приобрести нормальную консистенцию.
А хранить маринованный сыр можно до трех недель.

[baka-kizune.livejournal.com]

Спасибо ) значит, мой все равно уже испорчен

з.ы. дошел ли удаленный комментарий?

[i-lara.livejournal.com]

Ой, да, прочитала! Очень тебе рада, правда :))
У меня каждый день столько зафрендов - и расфрендов :)), что не слежу, сам понимаешь, не до того. Молодец, что объявился!
А сыр жалко... Если нет неприятного запаха, возможно, он еще не испорчен. Можно запеканку какую-нибудь изобразить.

[baka-kizune.livejournal.com]

Спасибо )) Я понимаю, конечно ) Но сам тебя читаю всегда - не важно, есть жж или нет ) Твой журнал - палочка-выручалочка и вечный повод побаловать домашних )

[i-lara.livejournal.com]

Тебе спасибо за верность :)
Почему ты без юпика? Я бы сразу узнала :))

[baka-kizune.livejournal.com]

Только читаю, не пишу и практически не комментирую ) Вот и ленюсь юзерпик подобрать )

А это просто так для нас любимых...

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь la_luno сослался на вашу запись «А это просто так для нас любимых... (http://la-luno.livejournal.com/535137.html)» в контексте: [...] Originally posted by at Средиземноморская трапеза [...]