Чайное

[i_lara]

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ


 
А по вечерам в четверг я пеку печенье. Вот такое, например.
Рассыпчатое и тающее во рту.

Продукты:
150 г мягкого сливочного масла
80 г сахарной пудры
200 г мелко смолотого бланшированного* миндаля
60 г пластинок бланшированного миндаля 
1 стакан муки (140 г)
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч. л. миндальной или ванильной эссенции

По рецепту Смадар Зореа



Масло взбить с сахарной пудрой в комбайне, добавить все остальные компоненты и обрабатывать до образования теста. 
Сформовать из теста маленькие шарики диаметром 2,5 -3 см.  
Выложить шарики на противень, накрытый пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 20 минут. Полностью остудить на решетке. Хранить в герметичной емкости.

*Бланшированный миндаль - это миндаль очищенный, без кожицы. 

Я знаю, что многие сейчас готовятся к Рождеству и собираются печь разное печенье. Попробуйте и это. Удачи!

Comments

[redflower99.livejournal.com]

Красота!
Они сверху посыпаны сахарной пудрой?
Выглядит как снежок, которого так не хватает!

[chakaboko.livejournal.com]

мням. такая вкуснятина, чувствую - уже с картинки хочется схватить!
спасибо :)

[ohbellaciao.livejournal.com]

Спасибо,Лара,за ваши замечательные рецепты,печенье такое пушистое на фото:) У меня такой,наверное,глупый вопрос:) весов у меня нет и вряд ли когда будут,и все время я гадаю столько -то грамм, муки,например,это сколько стаканОм:),так вот,1 стакан-140 гр,а стакан какой 200мл или большой такой куда 250 входит? Чтобы уж сразу решить этот вопрос раз и навсегда:). Заранее спасибо за ответ:)

[helen-gr.livejournal.com]

Ларочка, и как у Вас даже фото ТАКИЕ вкусные получаются???? :))

[shusha77.livejournal.com]

Лара, что такое миндальные пластины, зачем нужны и как их использовать? Они в России есть?

[belayamedvedica.livejournal.com]

Наверное вкусное! Придумать бы только чем заменить сливочное масло.

[vip07.livejournal.com]

Larusechka!!!
jeto zhe taet vo rtu, vidno po fotografiim spasibo za vkusnyj recept)

Ларчик, спасибо!

[salomea.livejournal.com]

Сегодня как раз четверг - и я постараюсь купить миндаля и сделать это!:-)

[bezim.livejournal.com]

А я сделаю!:)

[tridaktna.livejournal.com]

прямо вот по дороге с работы куплю миндаля и прямо вот сегодня вечером его испеку.
Лара, только я не уверена, что у нас есть бланшированный миндаль на каждом углу, - а можно самостоятельно бланшировать обычный миндаль, чтобы с него шкурка слезла?
И еще - сахарная пудра не может быть замененеа сахаром?

[juli-a.livejournal.com]

вот бы оказаться в четверг вечером у твоего дома и попробовать кусочек этого лакомства:)
утащила рецепт, осталось добыть миндаль и печь:)
а можно ли найти заменитель эссенции? в последнее время не могу найти эссенцию у нас в магазинах(( бланшированный миндаль - это как понять?

[irusik.livejournal.com]

ммм... выглядят чудесно! :) тоже собираюсь печеньки печь. надо будет попробовать.
спасибо, Ларочка!

[pristalnaya.livejournal.com]

Выглядит божественно! Честное слово:))

[kamair.livejournal.com]

в детстве мы делали миндальное печенье только из миндаля, сахара и белков
интересно чем они отличаются ? а то ваш рецепт какой-то ..ммм.. не диетический - масло, мука...

[samram111.livejournal.com]

Sorry,za bestolkovost", a kak eto : бланшированного миндаля ?

[chapalocha.livejournal.com]

как у вас все всегда вкусно выглядит! Прям получаю эстетическое удовольствие от фотографий:)))

[ovtza.livejournal.com]

а я сегодня испекла ваше овсяное печенье. не в первый раз, всегда очень вкусное, спасибо ).
это выглядит прекрасно и очень заманчиво, обязательно бы испекла, если б не аллергия на миндаль...

[ironorchid.livejournal.com]

*Облизнулась и ушла бланшировать миндаль.* :)))

[web-style.livejournal.com]

Я попробовал приготовить - очень вкусно. Пальчики оближешь! Спасибо.

[sledo-pytka.livejournal.com]

Не нашла в комментариях - а пластинки миндаля что собой представляют? Как украшение-лепестки?

[bra-vo.livejournal.com]

Фотографии у Вас всегда ооочень аппетитные :) Скажите, а печенье мягкое выходит или хрустящее?

[mu6ka.livejournal.com]

Лар, потрясающе, спасибо!
Вот именно за чем-то подобным и заглянула к вам - и так обрадовалась, когда сразу же нашла!
Обязательно на выходных испеку ;)

[muusha.livejournal.com]

Лара, у Вас всегда такие фотографии:- всегда солнце, свет, золотисто-рыжие тона, что уже от одного вида начинает тянуть на кухню в поисках необходимых продуктов и сразу находится время и желание испечь, приготовить, сварить. А как и в чем можно смолоть миндаль?

[duck-dush.livejournal.com]

У меня получилось!!! Спасибо!

[witch-enigma.livejournal.com]

Потрясающе вкусно выглядит!!! Аж слюнки потекли!!!!!

А я сейчас на диете... ну ничего, попробую к новому году испечь;)))

Утащила в мемориз)))