Да, Лара, баклажаны - это наше всё! Особенно печёные. Идея с фольгой хороша, попробую летом, сейчас к баклажанам не подступиться - зашкаливает за 10 долларов за кг и качество так себе. Лара, в одном с тобой не согласен - я запекаю в раскалённой духовке на решётке до обугливания кожицы(аж дым идёт), получаются не хуже, чем на открытом огне. И сердцевина мягкая и нежная:) Здесь мы с тобой дискутировали по этому поводу http://zmoj.livejournal.com/92172.html Что касается твоего последнего абзаца - печёный рубленный баклажан, с луком и солью - это любимое блюдо моего деда. Хотя он нисколько не румын:) Я и этот вид люблю, иногда прибавляю чуть-чуть молотого чёрного перца иногда пару капель лимонного сока или виноградного уксуса. Да я баклажан в любом виде люблю!!! Спасибо за очаровательный пост!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2009-02-03 04:41 pm (UTC)Особенно печёные.
Идея с фольгой хороша, попробую летом, сейчас к баклажанам не подступиться - зашкаливает за 10 долларов за кг и качество так себе.
Лара, в одном с тобой не согласен - я запекаю в раскалённой духовке на решётке до обугливания кожицы(аж дым идёт), получаются не хуже, чем на открытом огне. И сердцевина мягкая и нежная:)
Здесь мы с тобой дискутировали по этому поводу
http://zmoj.livejournal.com/92172.html
Что касается твоего последнего абзаца - печёный рубленный баклажан, с луком и солью - это любимое блюдо моего деда. Хотя он нисколько не румын:) Я и этот вид люблю, иногда прибавляю чуть-чуть молотого чёрного перца иногда пару капель лимонного сока или виноградного уксуса.
Да я баклажан в любом виде люблю!!!
Спасибо за очаровательный пост!