В хорошем рецепте обязательно указывается степень помола орехов: мелко смолотые (почти мука), мелко нарезанные или крупно нарезанные, каленые или необжареные, бланшированые или нет. К сожалению, не все источники соблюдают этот принцип, поэтому приходится решать, какие орехи использовать :(
no subject
Date: 2006-11-29 04:39 am (UTC)