Миксер включаю, когда масса должна получиться липкой (как для сдобного ночного теста), или когда затеваю большую порцию теста. В комбайне с металлическим ножом-насадкой удобно делать тесто типа песочного. Но я просто убеждена, что для начала надо пробовать всё вручную. Начинаешь больше понимать, чего в итоге добиваться.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2010-11-16 12:31 pm (UTC)