Лара, помогите разобраться (пишу подробно). Решила испечь кексы в новой силиконовой форме. Первая партия была румяная сверху, пропеченная внутри... и совершенно черная по бокам и снизу. Огонь практически самый маленький, стояли посередине. Вторая партия после отправилась на уровень выше. Результат - бока очень румяные, а верх бледный и не пропеклись довольно сильно. Видимо, слишком жарко? Но у меня духовка неумная, не умеет температуру держать, а просто греет. Реально ли мне избежать в следующий раз возгорания и недопекания? Как?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2007-10-17 03:26 pm (UTC)Лара, помогите разобраться (пишу подробно). Решила испечь кексы в новой силиконовой форме. Первая партия была румяная сверху, пропеченная внутри... и совершенно черная по бокам и снизу. Огонь практически самый маленький, стояли посередине. Вторая партия после отправилась на уровень выше. Результат - бока очень румяные, а верх бледный и не пропеклись довольно сильно. Видимо, слишком жарко? Но у меня духовка неумная, не умеет температуру держать, а просто греет. Реально ли мне избежать в следующий раз возгорания и недопекания? Как?