На скорую руку
Sep. 11th, 2006 10:19 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_lara БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ
Очень приятный и нежный супчик, к тому же вполне диетический.
Его легко приготовить, используя доступные продукты
От Betty Crocker
На 4 порции:
120 г плавленого сыра, нарезать кубиками
3 1/2 стакана молока
1/2 ч. л. молотого чили
2 стакана вареного риса*, коричневого или белого
450 г мороженой овощной смеси*, разморозить и дать воде стечь
соль, перец - по вкусу.
1. Кастрюлю с молоком и сыром поставить на слабый огонь и время от времени помешивать, пока сыр не растает.
2. Добавить молотый чили, заложить рис и овощи, прогреть и подать к столу.
Заметки на полях. Сырный суп вы быстро приготовите в любой момент, если у вас есть отваренный рис. Правда, на такую порцию двух стаканов, по-моему, многовато, но это дело вкуса. Советую варить суп в толстостенной кастрюльке, предварительно обдав ее холодной водой, чтобы молоко не прикипело ко дну.
Сыр лучше натереть на терке - так он быстрее растает. А если и не расплавится окончательно, тоже не беда! Китайская овощная смесь, которую я добавила (кстати, взяла не 450, а примерно 250 г), состояла из сельдерея, брокколи, мини-моркови, красного перца. Разумеется, вместо мороженых можно добавить в суп свежие мелко нарезанные овощи и варить до готовности.
Не забудьте посолить и поперчить ваш суп! При подаче добавьте в тарелки мелко нарезанную зелень - петрушку или укроп.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 11:07 am (UTC)Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 12:33 pm (UTC)Тем более, что сыра можно взять и поболее :) Салса, опять же.
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 12:36 pm (UTC)Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 12:38 pm (UTC)1 ст. л. сливочного масла
1 средняя луковица (белая или желтая)
500 граммов плавленного сыра
молоко по вкусу и для выведения требуемой консистенции (обычно от 0.5 до 1 стакана)
стакан салсы
пиво светлое тоже по вкусу, начиная от 0.5 330 ml баночки...
Можно сделать супчик достаточно густым и есть, используя тортилья чипс, а можно и довести до состояния обычного супа...
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 12:47 pm (UTC)Теперь еще понятнее и вкуснее. Попробую. Пиво у нас не частый гость, но - заношу в мемориз. Спасибо! :))
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 12:53 pm (UTC)Лучше что-то чешское. Я предпочитаю Шайнер Бок, но не уверен, что он у нас покупаем.
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-13 02:23 pm (UTC)Плохо?
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-14 04:13 am (UTC)Посему лучше чехов из Чехии. Это таки пиво... В идеале - бидончик бочкового из правильного бара :) но бутылочно-баночное тоже сойдет. Просто прочитайте на этикетке - где сделано.
P.S. Просто почти любое отечественное пиво сейчас по вкусу практически неотличимо - газировка да и только. Пользы от него ноль, скорее вред. Технология таки на сокращение производственного цикла направлена и на удешевление. А с качеством это плохо согласуется. Самый яркий и наглядный пример - это то, что Балтика умудрилась сотворить с Гиннессом. :(
Re: Вариация на тему...
Date: 2006-09-14 07:03 am (UTC)Но все равно теперь буду производителем интересоваться, спасибо!