Поужинать в Тель-Авиве
Feb. 21st, 2010 12:28 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraУ самого синего моря
В тот вечер мы сидели на уютной террасе и в ожидании еды пили светлое шардонне с чуть резковатым вкусом. Официанты были милы, расторопны и ненавязчивы, еда - свежайшей, легкой, отлично сервированной. Рыба, зажаренная без особых ухищрений, просто таяла во рту; равиоли с голубыми крабами под соусом, приготовленном на основе бульона из креветок, были изумительно нежными, крабы в золотистой темпуре с зеленым салатом - живописными и сочными. В перерыве между блюдами нам подали по шарику дивного сорбе из кампари и красного грейпфрута.
Шеф-повар Амир Маркович, сказали мне, стажировался во Франции, в одном из мишленовских ресторанов. Мы заглянули на кухню, чтобы попрощаться и поблагодарить шефа. Он был занят: украшал какой-то диковинный суп, разлитый в стеклянные бокалы, кремом из маскарпоне и базилика. "Спасибо, Амир, - сказали мы, - все было очень вкусно". Амир улыбнулся, не отрываясь от кондитерского мешка. На наших глазах в бокалах вырастали диковинные светло-зеленые башенки, венчавшие суп.
Ну что же, добрая О., мы ведь только начали - и нам еще многое предстоит попробовать в следующий раз, когда выберемся сюда, в Тель-Авив, на Фришман, 10...
Здесь тихо, по-домашнему уютно и спокойно. С застекленной светлой террасы, если сесть лицом к морю, можно даже наблюдать за набегающей волной. В меню - свежая морская рыба и морепродукты: в ресторанчике "Форелин" в эти дни проходит "Крабовый фестиваль". Впрочем, тут готовят и мясо, хотя здешняя кухня ориентирована главным образом на любителей морской рыбы и морской же живности.
В тот вечер мы сидели на уютной террасе и в ожидании еды пили светлое шардонне с чуть резковатым вкусом. Официанты были милы, расторопны и ненавязчивы, еда - свежайшей, легкой, отлично сервированной. Рыба, зажаренная без особых ухищрений, просто таяла во рту; равиоли с голубыми крабами под соусом, приготовленном на основе бульона из креветок, были изумительно нежными, крабы в золотистой темпуре с зеленым салатом - живописными и сочными. В перерыве между блюдами нам подали по шарику дивного сорбе из кампари и красного грейпфрута.
Шеф-повар Амир Маркович, сказали мне, стажировался во Франции, в одном из мишленовских ресторанов. Мы заглянули на кухню, чтобы попрощаться и поблагодарить шефа. Он был занят: украшал какой-то диковинный суп, разлитый в стеклянные бокалы, кремом из маскарпоне и базилика. "Спасибо, Амир, - сказали мы, - все было очень вкусно". Амир улыбнулся, не отрываясь от кондитерского мешка. На наших глазах в бокалах вырастали диковинные светло-зеленые башенки, венчавшие суп.
Ну что же, добрая О., мы ведь только начали - и нам еще многое предстоит попробовать в следующий раз, когда выберемся сюда, в Тель-Авив, на Фришман, 10...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-02-21 11:00 am (UTC)Один из лучших, какие я читал.
no subject
Date: 2010-02-21 11:08 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:13 am (UTC)Мы как раз на следующие выходные едем в ТА.
no subject
Date: 2010-02-21 11:19 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:36 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:37 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:39 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:41 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:49 am (UTC)мы как раз думали, где бы нам посидеть в ТА
no subject
Date: 2010-02-21 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 11:59 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 12:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 01:28 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 03:14 pm (UTC)Кстати как здорово, что ты появилась, без тебя и лента не лента((( И вообще, желаю чтобы и "крокодил ловился и кокосы росли" ))))
no subject
Date: 2010-02-21 03:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 04:57 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 04:58 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 06:50 pm (UTC)Пользуюсь случаем, чтобы сообщить: последние морковные печеньки исчезают, а на решетке остывает шоколадный пирог с грушей :-)
Удачи!
no subject
Date: 2010-02-21 07:20 pm (UTC)Спасибо))
no subject
Date: 2010-02-21 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 08:40 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-21 08:41 pm (UTC)