Я как-нибудь расскажу в связи с "для себя" о своей, вернее, маминой тетушке, о том. как она умела накрыть и подать что-то необычайно простое... А что, если - это сейчас мне в голову вздрело - просто растопить ха-а-роший шоколад, не добавляя ни сливок, ни масла, а только, возможно, капельку бренди (в финале, не с самого начала) и растопить на водяной бане, чтобы смесь стала гладкой и блестящей. Вот тут капнуть алкогольчика и смазать то, что хочется смазать, тонким слоем, размазывая это все спатулой... И - на холод, чтоб застыл до ломкости!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2006-11-13 08:40 am (UTC)А что, если - это сейчас мне в голову вздрело - просто растопить ха-а-роший шоколад, не добавляя ни сливок, ни масла, а только, возможно, капельку бренди (в финале, не с самого начала) и растопить на водяной бане, чтобы смесь стала гладкой и блестящей. Вот тут капнуть алкогольчика и смазать то, что хочется смазать, тонким слоем, размазывая это все спатулой... И - на холод, чтоб застыл до ломкости!